たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
日本料理であなたもクリエイターになる
今年もお世話になりました
料理動画特集vol.2
大根があったら何を作りますか？
気軽にコメントしてね
＜レンジで簡単！大根出汁のスープカレー＞
大根 ６cmくらい
挽肉 ８０ｇ程度
塩・こしょう 適量
トマトケチャップ 小さじ１
ウスターソース 小さじ１
みそ 小さじ１
カレー粉 小さじ１
水 １カップ
醤油 ひとまわし
ごはん
→２人分くらいの分量です
日本料理では、かつらむきなど
大根は特別な野菜です
台所は自分をプロデュースできる場所
和食はクリエイティブになれる食材や知恵がいっぱいです。
来たる新年、どんな自分をプロデュースしますか？
料理教室を開業する
シマさんみたいな出張料理人になる
地域の食の〝伝え手〟になる
動画やメディアで食を発信する
和食を自己ブランディングに取り入れる
海外で和食を伝える
食で町づくりに参加する
生産者と一緒に商品開発する
ベジタリアンやヴィーガンレシピを開発する…etc.
年末年始期間中にLINEにお友達追加してくれた方には、
【正夢になる？食のキャリアがいかせる夢実現シート】
プレゼント
和食や日本料理で実現できることってこんなにあるの
質問は５つだけ！なれる未来の自分を実感できます。
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