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たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
〝教えない教え〟って聞いたことがありますか
日本では昔から大切にされてきた、習得の秘伝です
人って教えられると、自分で何も調べませんよね。
枠にはまって、外に出ようとしなくなります。
何でも教えてもらうと、成長したかのように思えて、
実は何も成長できていない。
こんな状態になることを、日本人は嫌ったんですね。
だから〝教えない〟伝統で、
日本の文化は500年以上
続いて来たんです
どうゆうこっちゃ
って感じですよね（笑）。
スクールでも最近、
〝何か資格を持っていたほうが良いと思うんです〟
と相談されることが多いのですが、
本当に必要でしょうか
本当に必要なのは〝自信〟ではないでしょうか
自信って何でしょうか
自分の足で歩けることですよね
だから〝教えない〟
〝日々の実践を見守る〟そんな温かさが、
日本の伝統にはあるのですね。
〝自信をつける教え〟それが日本の学びです
誰かに認めてもらわないと不安になるような自分とは、サヨナラしませんか
自分は自分で認める
そんな愛で溢れているのが、日本の伝統です
※写真は、すり身から丁寧に作る銀杏のさつま揚げ。揚げものって、鍛錬しか無いのですよね〜。シンプルなものほど難しいのです
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