ご訪問ありがとうございます😊
たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
大根が一本あったら、どうお料理する
日本料理は、そんな楽しいナゾナゾを毎日解き明かすお料理です
今年の大根は
今日の大根は
明日の大根は
台所で毎日食べものに触っていると、
同じ大根でも実はまったく違っていることに気づきます
つまり、お料理は本来、レシピでは表現できないものなのです。
大根は独特の苦味のようなものもあります。
白く美しく煮ることにも、意味があります。
そして煮ることによって、ある時変わりだす、
味の変化もあります。
ふろふき大根は、本当にシンプルなお料理ですが、
日本人がこのお料理を〝美味しい〟と感じられるのは、様々な味の経験と歴史を持っているからです
この美味しさを、日本人しか表現出来えないものだとしたら
それは世界に通じる、あなたの技術になります
すでにスゴイ宝物を持っている、
あなた自身に気づいてください
今すぐあなたの台所から実践できますよ
※大根は日本人にとって特別な野菜。瑞々しい美味しい季節を迎えています
日本料理×おうち起業 オンラインスクールの情報発信中
公式LINE〝アトリエ なでしこ〟
日本料理を学んで、自分らしい生き方を実現したい方へ
公式LINEでは定期的に
オンラインだからこそ手に入る
〝日本料理を通じたクリエイティブな暮らし〟について配信しています
LINE登録でプレゼント
プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧
友だち追加ボタンから登録してね