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😊たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
そろそろ新生活の準備を始めるころでしょうか
こちらは名入りの薄刃包丁
こんなふうに名前が入っているのですが、日本人って何でも名前を書くのが好きですよね。
それこそ小さい頃は、雑巾ひとつまで学校で名前を書かされていたことを思い出します
もちろん他の人の持ちものと、わからなくならないように…という目的はあると思いますが、名前をこんなふうに入れるのには、日本人特有の伝統があるからなんだろうなぁと思います
皆さんは〝銘(めい)〟って聞かれたことはありますか
茶道をされている方なら、聞いたことがあると思います
ひとつひとつの道具に、その場にふさわしい名前をつけたり、いただいたりするものなんです
聞けば、日本刀からこの銘を入れる文化は始まっているとか
名前が入っていると、自然とむこうに人が見えますよね
そうすれば、いい加減なお料理はできなくなります。
おもてなしも、ちゃんと受けようという姿勢になります。
そうやって日本人は、人や食べものにむきあう姿勢を大切にしてきたのかもしれません
新生活に向けて、またリクエストをいただいている〝包丁研ぎ〟のセミナーを開催したいと思います
改めてお知らせ致しますので、楽しみにしていてくださいね
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