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たべもののこえ・プロデューサーの竹中聰子(おかん)です。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
たくさんは要らないけれど、ちょこっと、つるん
としたものが、ときどき食べたなくなります
としたものが、ときどき食べたなくなりますそんなときは
今回は、すだちを使ったソースで
ブランマンジェは色々な作り方がありますけれど、やはりコーンスターチかな
子どもの頃、兄が料理学校から帰ってきて、家でお菓子を練習していて。
その頃初めて出会ったブランマンジェ
プリンでもなく、ババロアでもなく、なんやこの美味しいのは〜
って、びっくりしたことを覚えていて。
って、びっくりしたことを覚えていて。白くて上品なそのお姿にも、ときめいて
大人になってから作ってみると、意外と簡単なんですけれどね（笑）。
すだちがほんのり香るソースも、ブランマンジェにはよくあいます
まだちょっと暑い10月に、ふさわしいおやつになりました
普段はこんなお料理教室もやっています
今月10月はベジレシピ
