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たべもののこえ・プロデューサーの竹中聰子(おかん)です。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
台風の影響で雨の予報の関東地方
10月に入った、最初の週末一献
メニューは
ほっこり秋
のお椀 白魚豆腐。
白魚は年間を通じて出回っているそうですが、10月が一番取り扱い量が多いそうで
ピチピチと透き通った美味しそうな白魚を見つけたので、卵豆腐にして椀種にいたしました
結び三つ葉、そしてしめじを添えまして
明日は台風一過で、また夏に戻ったような気温になるのでしょうけれど
暦はとっくに秋ですものね〜
今年は特に一年が経つのが、異常に早かった気が
秋のめぐみに感謝しながら、少しの時間でも、秋のうつろいを感じられるようなひとときを過ごしたいものですよね
そして秋になると、日本酒が恋しくなってくるんだな〜
すてきな週末をお過ごし下さい
普段はこんなお料理教室もやっています
今月10月はベジレシピ
