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たべもののこえ・プロデューサーの竹中聰子(おかん)です。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
今年の２月末に、恵比寿ガーデンプレイスの三越が閉店、そして改装に入ってから、食材買い出しはあまりこちらの方面に来ていなかったのですが…
近くで打ち合わせがあり、夕方に通りかかりましたら
なぬ
豊洲市場からお魚
ずんずんジョエル・ロブション方向に進んでいきますと…
移動販売のお魚屋さんが来ていました
調べてみますと、三越がなくなってから、それをカバーしようとしてなのかフードトラックがちょこちょこ来ていたようなのです。
知らんかった〜
時間帯があわなかったのかな。
この日は時間がなかったので、いつ販売に来ているのか尋ねただけで通り去ってしまいましたが、市場のお魚が自らやって来てくれるのは、めっちゃうれしいな
ちなみに月火金の夕方４時〜６時に来ているそうですよ
一方で、ふだんよく行くお魚屋さんといえばコチラ
魚キヨさん
恵比寿界隈のお店も、なんやかやとお世話になっている料理人さんも多いのでは
私は料理学校時代に、珍しいお魚とか色々と調達するのにもお世話になったなぁ〜。
こちらは、魚キヨさんでゲットした新鮮なアジで、味噌らっきょうとあえたタタキ
ベランダ菜園の、紫蘇とチャイブと一緒に
やっぱり旬や新鮮なものをいただくと、元気になりますよね〜
おかげさまで来月で１周年
ふだんはこんなオンラインサロンもやっています
ぜひのぞいてみてくださいね
