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(茶道会館にて)
たべもののこえ・プロデューサーの竹中聰子(おかん)です。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
昨日は初釜でした
去年の春から茶道を習い始め、人生初の初釜でした
初釜とは、新年最初の茶の湯のことで、お茶席がいくつか設けられていたり、また新年のお祝いのお膳をいただきます
おせち料理が入ったお弁当や、お雑煮、そして向こうづけも。
どれも丁寧に作られたお料理で、本当に楽しくいただきました
そしてお茶席でのお菓子も特別なものばかり。
お茶室では基本写真は撮れないので、お見せできないのですが
初釜にふさわしい花びら餅、そして薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)の中でも初釜に出されるという、若草色の餡が印象的な常盤饅頭(ときわまんじゅう)、そして東京では直接届けていただけるのがわずか３か所という、京都は笹屋伊織のお干菓子。
どれもこれも、心づくしで準備されたものなんだろうな〜ということを感じたひと時でした
そして１つ夢を持ってしまいました
いつか、お茶事をプロデュース出来たらなぁ〜
日本料理を勉強したのだから(懐石料理も勉強したのだから)、お茶のお稽古ももっとがんばって出来るようになれば、出来るはず〜
希望的観測として、かなり大変な夢だけど〜（笑）
でも、日本のおもてなし精神や、お茶やお料理の心構えは、すべてこのお茶事から来ているといっても、過言ではないかもしれませんものね
や、お茶やお料理の心構えは、すべてこのお茶事から来ているといっても、過言ではないかもしれませんものねいやはや、言うだけはタダなので（笑）、目標を掲げてみました