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バルサミコソースのソテーを作りました
たべもののこえ・プロデューサーの竹中聰子(おかん)です。
食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。
この時期、お魚売り場で見つけた、鮭の白子で🐟
北海道にいた頃は、秋によくいただいた🍁鮭の白子。
北海道の居酒屋や炉端では、ポン酢でいただくことが多かったですが、今回はちょいと洒落て、バルサミコ酢にしてみました。
しかし、昼間にこんなん作ったらあか〜ん
飲みたいけど、出かけるから飲まれへ〜ん
鮭の白子は、疲労回復、アンチエイジングなどなど、美味しいだけでなく体にもいいとか
つまりは…
お酒にも、とってもよくあう一品です🍷
なんでやねん（笑）