今日は、ここ８カ月続けている、五穀塩断ちの最終日💛
私は月に一度、３日間だけこの食生活を試しています🍚
古事記によると、五穀🌾とは、
稲・麦・粟・大豆・小豆のこと。
これと、塩をぬいた食事をします。
最初は、色々と食べちゃダメなものがあるなんて、大丈夫かな～？と思いましたが、これが続けていると…
体が軽く感じられたり、
朝の目覚めがよくなったり、
筋肉がゆるんで体がやわらかくなったりと、
色々な体調の変化に気づけて、とても興味深いです😍
（ちなみに今日は、趣味のダンスで、いつもより体が伸びているのを実感💃💦）
また、その食べ物が何由来なのか？などの発見や、
調味料を限定することで、素材そのものの味わいを感じることができて、料理することへの新たなヒント💡ももらえます。
今日のメニューの１品はこちら。
アボカドとココナッツミルクのポタージュ💚
八百屋さんで、アボカドが特売だったので、やわらかくなったアボカドと、ココナッツミルクを
弱火にかけ、あたためる感じでなめらかなポタージュにしました。
レモン果汁🍋も少し加えて。
トッピングは、私の大好きなハーブ「ディル」。少しオトナの香り（と自分では思っている💦）
塩や砂糖はいっさい使っていません。
ですが、ココナッツミルクとアボカドの濃厚なうまみがあわさって、
ディルの香りもアクセントになって、とてもおいしい１品になりました。
ちなみに今日の他のメニューは…
朝は、紅茶とキウイ
昼は、小松菜とトマト🍅のチヂミ、ニンジンとみょうがのラペ
夜は、このアボカドとココナッツミルクのポタージュ、精進あげ、キヌアと野菜のトマト煮込み
…でした。あ、シードルも🍸（りんご由来だからOK）
アボカドとココナッツミルクのポタージュは、これをベースのクリームにして、
カルボナーラ🍝も作れます😋めっちゃおいしいですよ💕
さて、明日からは普通の食生活に戻ります。
五穀塩断ちで、体質がちょっと違う感じになった体に、いつもの食事を入れると、
これまたおもしろい発見が色々あります。
明日はそれをご報告したいと思います。
五穀塩断ちという、マニアックな食事法の記事を読んでいただき💦
ありがとうございました✨