今日はイギリス料理についてです😍
友人に、パブ文化🍺が好きな人が多いからか、
以前からイギリスのお料理に興味がありまして…
これは友人たちが来るとよく作る、フィッシュ＆チップス🐟
おいしいタラが出回る冬には、かなりのヘビロテです（笑）。
衣にビールと卵を混ぜて、揚げるだけ。
衣にビールを入れることで、衣がふわっとなるだけじゃなく、うまみも加わって
衣自体がおいしくなるんですよね。
キッチンドランカーになるのも、ほぼ間違いないですが💦
ちなみにバルサミコ酢をかけていただくのが私好みです💕
そして、実際のお店でいただくこちらは…
ヘルムズデール軽井沢のフィッシュ＆チップス🐟
もとは西麻布にある有名なパブですが、軽井沢に遊びに行ったときに立ち寄りました。
フライパンでじっくりあげたフィッシュ＆チップスは、ちょっと寒くなりかけていた秋の軽井沢🍁で食べると、何とも言えない美味しさ💛
何が工夫してあるんだろ～。何てことない感じなのに、めっちゃ美味しい～（笑）。
こちらの店主さんはホスピタリティも抜群で、珍しいウイスキーやシェリー酒などもいただけました🍹
どこかで読みましたけど、パブはお酒を飲む場所でもあるのですが、もとはと言えば、近所にあってフラっと立ち寄って、お昼は家庭料理なんかを出してくれる場所だそうです。
そして、イギリス料理というと「おいしくない💦」なんていうイメージが一般的でしたが、
実は最近はすごいグルメブーム✨がやって来ていて、「ガストロパブ」と呼ばれる最先端でおいしい料理を出すパブなど、おいしいお店が今のロンドンにはたくさんあるんだとか😲
そして私が自宅で作る、スペシャルなイギリス風ビール🍺は…
エルダーフラワーコーディアルで割ったビール🍺
エルダーフラワーはイギリスでポピュラーなハーブ🍃で、
これをシロップ（コーディアル）にして、風邪予防なんかによく飲むそう。
この冬は自家製のエルダーフラワーコーディアルを作ったので、楽しめました😍
そしてこのシロップを、ビールやシャンパンなどに入れて飲むのもイギリス流だとか。
美味しくていい香りで、喉にもいいし、女子は好き💕だと思います。
イギリス料理、魅力的✨