今日は、うちのりんご酵母さん🍎を紹介したいと思います。
以前に、お友達から分けていただいた、りんご酵母の「りんちゃん」です。
自家製酵母を育てている人は、たいてい可愛くて仕方がなくなって、名前をつけちゃうそうだとか（笑）。
ちなみに今７歳。小麦粉をエサに今日からパンの元種に成長します。
春になってあたたかくなったので、冬よりすくすく成長します。
生きてるんですね💗
りんちゃんのおかげで、うちは美味しいごはんがいっぱい。
これはシンプルな丸パン🍞
ドライイーストとは違って、かぐわしい香りと、柔らかさが持続します。
そして…
水餃子にも変身💗はい、料理ジャンルも問いません。
小松菜と豚ひき肉を、もちもち、やわらかく包んでくれてます。
さらに…
ナンで～す💗
１次発酵だけでよいので、ナン作りは思いのほか、かんたん💚
この日はレンズ豆のカレーと🍛
これまた、りんちゃんのおかげで、カレー屋さんが出来そうな気分になりました。
そしてもちろんスイーツも🍰
はい、お約束のパンケーキ😍
香り豊かな自家製酵母には、メープルシロップのシンプルなパンケーキがピッタリなんです💕
明日からはしばらく、りんちゃんのわが家での仕事ぶりを紹介します✨