甘いものを簡単にやめたい方に

みなさま

こんばんは^^食べ方スタイリスト杏妃です😃

今日はちょっと短めです☆

「甘味を簡単にやめたい方に」

前回は甘いものを欲しい時の代理の甘味をご紹介しました。

今日は別の方面からシンプルに攻めます↗️

甘味を簡単にやめる方法、それは…

<塩気を抜く>

これだけ。

まず、なぜ甘味が欲しくなるか。

甘味は緩める力を持っています。

甘味が欲しい=緩めたいと言うこと。

緩めたくなると言うことは、その分締まる力が身体に働いているという事ですねo(*''▽''*)/☆ﾟ’

塩気を抜く、と言うことは単に味付け無しで食べる事ではありません。

<薄味工夫ポイント>

・出汁は昆布、しいたけ、大根などを混ぜて味に深みを出す→味に深みが出るので満足度アップ

・付け醤油は1:1で水で割って割醤油にする→お寿司の時など、付け過ぎてもしょっぱくなりにくいので普段からオススメ

・サラダのドレッシングは、普段使う量の2/3にしてマリネしておく→マリネしておくことで、味が全体に馴染んで美味しいです

・味付けに柚子やレモン、山椒や唐辛子など香りのあるものを増やす→香りがあると塩気が少なくても美味しく食べられる

・煮物なども出汁をしっかりとって、醤油や塩を少なめに。みりんや酢を使っても◎

肉や魚料理はどうしても塩気が多くなりがちなので、肉、魚料理の頻度を減らすのもオススメです。

あくまでも塩気を全くとらないのではなく、塩を減らして無駄な甘味を減らすのが目的ですのでお間違いなく☆

塩気と甘味のバランスを上手くとって、みなさまの健康ビューティライフに上手く取り入れてみてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ

本日もご購読ありがとうございました。

甘いものをやめられない方に

みなさま

こんにちは！ヽ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ

食べ方スタイリスト杏妃です☆

今日のテーマは【甘いものをやめられない方に】

甘いもの食べてる時って本当に幸せですよね❤︎

そのため、なかなかやめられなくて食べ過ぎて肉が…なんて方が多いのではないでしょうか？

基本的には甘いものをやめなくてもいいんです。

それよりも「甘みを何からとるか」が大事だったりします。

今はもう完全に秋になり、甘い味覚を食べるのが身体にとっても心地良い季節

旬の味覚も、芋・栗・かぼちゃに、リンゴ・梨・ぶどうなど甘いものもたくさん

オススメは芋・栗・かぼちゃの優しい甘み、キャベツ・玉ねぎ・人参などの野菜や穀物の甘みです。

これらの野菜の甘みを引き出し、お料理にたっぷり取り入れておくことで、無駄にお菓子を食べたいと感じにくくなります。

あとは米を発酵させた甘酒

これはおやつにそのまま飲んでもいいし、自家製のコーヒーゼリーなどにシロップとしてかけてもオススメ

お料理だと、甘酒とお醤油を大さじ1ずつ混ぜて野菜炒めの味付けにすれば、簡単すき焼き炒めができますよ♪

反対にオススメできないのは精製された甘み

「白砂糖が良くない」と聞いたことがある方は多いと思いますが、白砂糖以上にローカロリーとうたわれる人口甘味料もよろしくありません

身体が緩みすぎ、お肉や魚など引き締める力のあるものを引き、また緩めたくなって白砂糖を欲する…という悪循環に陥りやすくなります

どーしても食べたくて精製された甘みを食べる場合は、ご自身のお気に入りのお店のものや、上質で美味しいものをいただきましょう！

特に女性は、甘さが女性らしさにつながりますので、無理に我慢したり避けるのはやめましょう

(男性は精神力で我慢できちゃうことが多いので、我慢してみてね❤︎)

お菓子を食べたいと思わなくなるためのオススメ献立☆

＊栗ご飯

＊芋ご飯

＊じっくり炒めたオニオンスープ

＊かぼちゃのソテー

＊キャベツのグリル(フライパンや魚焼きグリルで焼くだけ)

＊煮物

など…

オススメレシピはマクロビオティックの定番の「甘い野菜のスープ」

これはたっぷり作ればスープストックにもなるし、身体と心のバランスをとってくれるので、是非チャレンジしてみて下さいヽ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ

☆甘い野菜スープ

<材料>

・人参 1/4カップ

・かぼちゃ 1/4カップ

・キャベツ 1/4カップ

・玉ねぎ 1/4カップ

・水 2カップ

<作り方>

1.野菜をみじん切りにする。(粗くてもいいよ！細かい方が美味しくなりますけど…)

2.鍋底に玉ねぎ→キャベツ→かぼちゃ→人参の順番に敷いて入れ、鍋肌からそっと水を注ぐ。

3.弱火で沸騰させて、沸騰したら20分そのままコトコト煮込み、ザルで濾して出来上がり❤︎

※面倒くさければ、濾さないで飲んでもokです^^

このスープをベースに…

○味噌汁

○リゾット

○おじや

○スープパスタ

も美味しいです♪

特に味噌汁は甘くてホッとする味わいです( ´ ▽ ` )

ぜひ、野菜の甘みを活用して心身共に穏やかな秋をお過ごし下さいね。

本日もご購読ありがとうございました。

簡単マクロビオティックレシピと献立の仕方

こんばんは！

食べ方スタイリスト杏妃ですv(*''-^*)-☆

今日のテーマは

【簡単マクロビオティックレシピと献立の仕方】です♪

マクロビオティック=手間がかかる

こんなイメージの強い方が多いようなので、秋の食材を使った簡単！3ステップクッキングレシピと、他のおかずとの組み合わせ方をご紹介です

基本のマクロビオティックの常備菜を幾つか作っておけば、厳格なマクロビアンやベジタリアンでなければお肉や魚を召し上がっても問題ありません♪

マクロビオティックにゆくゆく以降したい方は、主食を是非玄米にしてみてくださいね

では、これを踏まえて献立を考えると…

＊主食:玄米or分搗き米

＊お汁:味噌汁

＊漬物:たくあんor梅干しorその他浅漬け系

ここまでは毎日決めてしまいましょう♪

あとは、主菜と副菜を考えるだけ

主菜はお肉やお魚、お豆腐などを持ってきてもいいですね❤︎

今の季節はじっくり熱を入れる調理方法がオススメなので、煮込物やオーブンでじっくり焼くグラタンやグリルなどが美味しくなってきますよ(^з^)-☆

副菜は置くほど味わい深くなる常備菜を用意しておくと便利です☆

マクロビオティックの基本の常備菜は

・きんぴらごぼう、またはレンコン

・ひじき煮

・切り干し大根煮

・小豆かぼちゃ(いとこ煮とも言います)

プラス、その季節のオススメの食材を使ったものを作り、ローテーションの様に作って食べると、普段の食卓準備も楽チンで、身体も軽くなりやすくなります

今日の季節のオススメ食材は【白菜】❤︎

だんだん価格的にも手に入りやすくなってきますし(1個が大きかったりする…)、たっぷり食べても太りにくいのが嬉しいところです。

白菜とりんごのマリネ

<材料>

・白菜 1/4カット

・りんご 1個

・塩 ひとつまみ

a.マリネ液

・オリーブオイル 大さじ2～3

・りんご酢 大さじ2～3

・バルサミコ酢 小さじ1～2(あれば)

・レモン汁 小さじ1

・醤油 小さじ1～2

・鷹の爪 1本又は輪切り5～6個

・塩 ひとつまみ

・胡椒 少々

※市販のフレンチドレッシングでも代用可能。ただ、手作りの方が美味しい…

<作り方>

1.マリネ液を作る→aを全部混ぜておく(後で塩気が入るので、少し酸っぱいくらいが◎)。

2.白菜は葉を一口サイズにちぎり、中心部はそぎ切りにして、塩を振って馴染ませておく。

りんごは一口サイズのイチョウ切りにしておく。

3.白菜の水気を軽く絞り、白菜とりんご、マリネ液を混ぜて出来上がり。

冷蔵庫で2～3日くらいです。

白菜とりんごのシャキシャキ感が美味しくて、マリネの酸味とりんごの甘みがうまーくマッチしていくらでも食べられそうな味わいなんです

時間が経つと野菜の水分で味がボケるので、多めに作る時は水気をしっかり目に絞りましょう

常備菜があることで、”料理を作らなければならない”というプレッシャーから身を守り、ストレスによって余計な甘いものなどを食べなくても済むリズムを作れるようにもなります

2～3日に1種ずつ常備菜を作り、常に2種くらいおかずがあるとお弁当などの活用もできますよ

日々のストレスは過度の糖類を欲させます

マクロビオティックに限りませんが、ぜひ常備菜チャレンジして、料理に追われない、楽しい食生活へ近づいてくださいね

本日もご購読ありがとうございました。