37℃の残暑の中
オーガニックアジアカフェ
tanatumonoの台湾料理ランチ
開催しました！
前回に続き素敵な写真は
カフェのお手伝いもしてくれてはる
Maya Takigawaちゃんに
撮影いただきました😆
↑このオシャレなフライヤーもまやちゃん作✨
魯肉飯はナチュラルに育てられた豚肉を
八角、シナモン、クローブなどの
いろんなスパイスで味付け。
お米は綾部の宮園農園さんで
無農薬無肥料で育てられた五十鈴米🌾
この五十鈴米が
お米だけでも美味しくて
皆さま感動されてました！
結構ボリュームありましたが、
ペロリと召し上がっていただきました😋
前菜は当初は別のメニューを予定してましたが
この真夏に戻ったかのような蒸し暑さに
体は酸っぱいものを求めがちと感じ、
春雨とひじきや木耳を使った
さっぱりした黒酢のサラダに変更。
これがお客様にも好評でした✨
デザートは
卵、乳製品、白砂糖不使用の豆花。
ほとんどの方がご注文くださいました🍨
緑豆あんとハトムギ、
そして宮古島の黒糖で作った黒蜜で、
あっさりながらも満足していただけました❤️
自分で作りながら、
また台湾に行きたくなってきた😆
暑い中お越しいただき、
ありがとうございました😊
次回は9/21(土)に
同じCIGOTO no BAさんで
マッサマンカレーをメインにした
タイ料理ランチです🍛