桜の開花が心待ちな今日この頃。
京都名店桜餅食べ比べお茶会を
無鄰菴で開催しました🌸
5軒の桜餅それぞれ個性が光り、
甲乙つけがたい美味しさ❤️
京都の和菓子文化の底力を感じます。
トップバッターは紫竹にある御倉屋 さん。
関東風の長命寺タイプの桜餅🌸
葉っぱがフレッシュで塩気控えめ。
そしてクレープ生地が芸術的に薄い！
あんこは少し甘め。
フレッシュな葉っぱの風味と食感が特徴的✨
2軒目は浄土寺にある茶房一倫 さん。
以前こちらの芋羊羹をいただき、
浅草の某有名店の芋羊羹を凌駕するお味に
とても感動して、
桜餅もたべてみたいと思ってチョイスしました。
道明寺の粒が1番細やかで繊細な食感😊
あんこは優しいこしあんです。
3軒目は私の和菓子食べ比べでは
皆さまにおなじみのとま屋 さん。
道明寺に葛がかかってつるんとした食感。
あんこ愛溢れる店主さんのこだわりのあんこは
口の中でスーッと溶けます❤️
4軒目は老舗のとらや さん。
関東風の長命寺タイプ。
横から見るとあんこがころんと覗いてます。
不謹慎にも葉っぱの反り具合から
リーゼントに見えてしまった😅
あんこは5つのうちで一番甘め。
老舗の安定の美味しさでした😊
御倉屋さんのもそうやけど、長命寺の桜餅は
葉っぱの塩気が少ないものなのかしら🤔
ラストは銀閣寺近くの緑菴 さん。
葉っぱ2枚で道明寺をサンドしたはります🌱
5つの中で一番ずっしりタイプ。
繊細な食感と風味でおさすがの美味しさ❤️
桜餅のお供は自然農法の薄茶、
煎茶、玉露、ムレスナティー🍵
同じ桜餅でもこんなに違いがあるなんて、
和菓子ってほんま奥深い。
四季折々の美しさをお菓子に表す
和菓子の文化がある日本に生まれてよかった😊
ご参加いただいた皆様、
どうもありがとうございました！
次回はわらび餅食べ比べお茶会で♪