こんばんは🌙
最高気温37℃の灼熱の京都で
tanatumonoとして初めて
オーガニックグリーンカレーランチ
開催しました！
タイのように熱帯の暑さのような日は
タイ料理がより美味しく感じます😊
ハーブを石臼で潰して作った
自家製グリーンカレーペーストを使った
グリーンカレー🍛
自分で作りながら
ハーブの爽やかな香りにうっとり❤️
生ハーブならではの
フレッシュな辛さと風味を
皆さまお楽しみいただけたようで
とても嬉しいです😊
今回、丸茄子やズッキーニ
万願寺とうがらしを
贅沢にたくさん使ったのですが、
そのお野菜は修学院離宮近くで
すべて無農薬で作ってはる知人の方に
分けていただきました🍆
ミントもたくさん分けていただいたので
予定変更して
前菜はラープ風サラダ🥗
今日みたいな猛暑に
ミントの清涼感が好評でした♪
ラープ風サラダには
土佐小夏や炒り米も入れて
酸味や香ばしさもプラス。
今回のメニュー。
コーヒーは滋賀県大津にある
タック深ブレンド。
香ばしくすっきりして
ホットも水出しもとても美味しい☕️
紅茶はムレスナティーの"京都四条の香り"。
お店は二条通りを少し上がったところですが
四条の香りの爽やかさと華やかさは
涼やかで二条でも大好評でした😊
今日の暑さでは
コーヒーも紅茶も
さすがに水出しがたくさん出ました💦
シェアキッチンの"CIGOTO no BA"さん。
オーナーの坂本さんが
一級級建築士をされていて
センス抜群の素敵な空間なのです✨
次回は8/30(金)のお昼に開催です。
メニューはベトナム🇻🇳
鶏ガラとスパイスをくつくつ煮た
鶏肉のフォーをメインに考えてます😊
詳細決まればまたアップします♪
オーナーの坂本さん、
お手伝いいただいたマヤちゃんとお母さま
お越しいただいた皆様、
溶けそうな暑さの中
どうもありがとうございました😊