築地 魚河岸 寿司大 本店

付出し　子持ち昆布と菜の花

出汁に浸かりプチプチと菜の花のほんのりとした苦み。

鯛

烏賊

両方塩で！

烏賊は、甘みのあるもっちりとしたお味！

漬け

マグロのうま味も引き立ちます！

あなご

煮つめがうまいです。

トロ

差しが入って素敵です。

ハゲの肝のせ。

活たこ　隠し包丁が柔らかくさせてますね！

コハダ

しめ方がいい酢加減です。

海老の頭入り　味噌汁

海老のエキスがたっぷり！

香り物

最後サッパリ爽やか！！！！！