本町 中華蕎麦 葛 【かずら】

2015年にオープンしてスグにブレイクしたラーメン屋さんです。中央大通りの本町と阿波座の間くらいにあります。

中華蕎麦 葛 かずらと読むそうです。

やはり、情報を聞き付けてお客さんが並んでいます。

食券機の販売スタイルです。最近のラーメン屋は、食券機が多いですね。

ラーメンが550円安いです。

プラスでトッピング料金の追加です。

店内の雰囲気はこんな感じ、カウンターのみです。

オススメの出し蕎麦にチャーシューのトッピングをお願いしました。

550円＋200円

白いアワアワ泡泡スープがインパクトがあります。

スープは鶏白湯＋魚介系醤油だと思われる。

クリーミーなやや甘く、鶏も魚介も醤油も上手く配合しております。

器は結構な深さがあります。

レアチャーシューで脂の無い部位です。

玉子も彩よい黄色です。あまり漬け込んでいない感じ。

麺は中細のストレートで、コシがもう少しあった方がいいかもしれません。

甘味を出すためか粗めの玉ねぎが散りばめられています。

食感もいいですね。

なるほどねー人気があるのが納得しました。