こんにちは
きょうも暑いですね～🫠
週末いかがお過ごしですか〜？
練馬でアジフライといえば…
数年前に絶品アジフライが増殖中！！
と騒がれました頃
専門店 東京3選 ＋ 3名店
京ばし 松輪（京橋）
ときわ食堂（町屋）
新屋敷（高田馬場）
トーキョーアジフライ（市ヶ谷）
d47食堂（渋谷）
アジ好きですか？（練馬）
と言われたうちの、一つ。
練馬駅西口から出て
右へ高架下をくぐり、脇道を左折すぐ
コロナ禍の2021年6月に
練馬にオープン
🐟️
プラチナアジフライとは…
白い衣のアジフライ ✕ 黄金アジ
による、唯一無二のアジフライ。
脂ののった
千葉富津産 産地直送の黄金アジ
開店時間の１１時３０分すぎに着くと
店の前に数人の列が。
アジフライ専門店にしては!?
大人気です 
３０分待ったあと、入店できました。
店内は撮影禁止。料理のみ可
奥に細長いつくり
白を基調とした店内には
カウンター席４席
2人テーブル席が４卓
今日はカウンター席へ。
メニューは
アジフライ料理はもちろん
なめろう、など酒の肴もありました！
が、これから車運転🚘️ ビール🍺が飲めない😭
今回は定食のみ。
注文を受けてから揚げ始めます
アジフライは、普通の揚げ方のアジフライと
「プラチナ」の２種類。アジの種類は同じ。
この日も、普通のアジフライも
プラチナアジフライもどちらも
店主の地元、千葉県富津で獲れた「黄金アジ」
たまに、京都や鳥取産もあるとか。
オーダーしたプラチナアジフライ
プラチナアジフライ定食 1,700円２種類のアジフライの違いは
パン粉🍞と、揚げる油の温度🌡️
通常のアジフライも、素材は黄金アジなんで美味しい😋のですが、プラチナの方は、パン粉もパン粉屋さんにお願いしたオリジナルのもの。
油の温度も、プラチナは 低温調理。
揚げたて、熱々。サクサク♫ ふわふわ♪
低温調理の黄金アジフライは
骨は、きれいに取り除かれているので
安心してパクつきます♡
岩塩かけ、プラチナアジフライ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ自家製タルタルも美味しいし
お塩や、おろしワサビもオススメされて
どれも試しました😂
美味しい😋
でも最後は、アジフライにはやっぱり
ソースですな 
