身体のメンテナンスにデトックスを！
そこは…
・里 玄米
神奈川県相模原市中央区田名５２４６−７
12:00〜17:00
もはや恒例行事！
2ヶ月前に来ましたが、また雰囲気が変わっていました
・焙煎焼き玄米茶
事前にコース料理で予約しましたが、
自分宛てのメニュー表になっており、
おもてなしが良いなと思いました
㊧先出し 魁ピーマンソース
★ベルピーマン
㊥小附 ピンクペッパー
長唐辛子
㊨向付け 本葛バルサミコ酢和え
★★★ブルーベリーとバジル
・前菜 自然農酒米の米粕
★★★★ピーマン
結論から言いますと、今回のコース料理は
どれも美味しく、とりわけ美味しかったものに
関しては★を付けさせて頂きました
まず向付けのブルーベリーがいきなりのスイーツで
驚きました
これにはテンションが上がりますね
ベルピーマンは何度か食べたことがあるので
美味しいのは知っていましたが、
付け合わせのソースが非常に美味しく合いました
次に来た前菜もピーマンでしたが、
さらに激旨な味付けになっていて感動しました
・強肴 バジルバターと
★★★★★白瓜ヘンプ
・箸洗 茗荷麹
つるむらさき
強肴が超絶美味しく、バターが特に最高でした
(^_^;)バターはもっと乗せて欲しかった…
このバターをパンに塗りたい！
・酢の物＋ 里の梅酢と桜塩
★茗荷とニラ
・お凌ぎ にんにく麹
ピーマンの米団子詰め
酢の物の器が美しく、上品に乗せられた茗荷は
酸味が強く、この夏にピッタリの味でした
㊧飯物 倖素玄米
自然農、小豆、黒米、玄米
㊨追肴 甘酒タレ
★真黒茄子と胡瓜
・漬物 自家製紫蘇OILと百年味噌󠄀
オクラとモロヘイヤ
追肴も酸味があって美味しく頂きました
㊨珍味 里の味噌󠄀漬け物
豆腐味噌󠄀
・碗物 ベジブロ&麹出汁
万願寺
珍味は以前のブログで乗せたものです
勢い余って写真を撮らずに食べてしまいました(^_^;)
・甘味 里スイーツ
発酵あんこ、おからしゃりしゃり
㊧香味 里オリジナル
結び香
㊨甘味 里スイーツ
葛餅
★★★★★
何回行っても最高です