二日続けて岐阜に来る。
打ち合わせの時間の少し前に岐阜に入り、なんとかランチ時間を確保することができた。
「丸デブ」のワンタンを食べよう。
こんな時だからこそ、ワンタンだ。
ほとんど人がそばを注文するなかで、ワンタンのみを注文するのは珍しいのでしょう。
ワンタンメンができるか、という質問をしている人がある。それは前回来た時に聞いてできないと答えをもらっていた。
ワンタンの到着、たっぷりだ。
特徴的な醤油のスープ、辛いようでいて旨味が立ち上がってくる。
ワンタンは、皮が薄く、柔らかい。スープと一緒に皮を流し込むと、これはひもかわだな、なんて思った。途中までワンタンを数えながら食べていたけれど、皮が崩れていくものや、融合しているものもあり、途中で諦めた。けれども、かなりの数が入っていたと思う。
麺をたくしあげるのとは違うけれど、ワンタンが代替しているようにも思う。
かまぼことチャーシュー三枚、箸休めにちょうどよいな。
お店：丸デブ 総本店
住所：岐阜県岐阜市日ノ出町３丁目１
予算：なんとワンコイン。2022年7月時点。
