「紅丸食堂」市原市に系列店があり、辰巳台のお店は3店舗目らしい。
久しぶりの市原は車で向かい、用事の前に昼食を、と思ったものの、どこも混雑していた。
景気は上向きになったのか、みんな出かけたくなったのかは分からないけれど、飲食店に活気があるのはいいことだと思う。一方で、入口に張り紙があって営業している雰囲気の無い店もチラホラと見かけた。
辰巳台のお店は3月にオープンしたみたい。
一人だったので、カウンターにすんなりと入れた。
後から来た複数名の客は名前を書いて待つことになっていた。
ラーメン中心なのかなと思ったけれど、食堂であり、ラーメンとセットや、定食のメニューも充実していた。
最近、ラーメン多いかなと思ったので、定食を選ぶ。
2種類のおかずを選べる定食、チャーシューエッグともつ煮を選んだ。
ごはん少な目といったけれど、結構なボリュームにだった。
チャーシュー柔らか、目玉焼きはチャーシューにまぶしてもいいけれど、ご飯の上に乗っけて、チャーシューも乗せて、目玉焼き丼にする。チャーシューのタレが、ちょうどいい味付けになる。
柔らかチャーシューは、中心部までしっかりと味染みしており、白飯や目玉焼きとの相性は抜群だった。
もつ煮は、どれだけの時間、煮込んでいたのだろうか。
柔らかというか、ホロホロに砕けていくような感じになっていた。
大根なども入る田舎風のもつ煮、ざく切りにされた白ネギの薬味がとてもよかった。七味を振りかけ、濃いめの味を堪能する。
後のテーブルでは、昼からレモンサワーを注文していた。食堂で一杯って、いいよね。
お店：辰巳台 紅丸食堂
住所：千葉県市原市辰巳台西１丁目１−１３
予算：1000円程度、1000円以下のメニューもあり。2022年5月時点。