長女の入学祝いを色々ともらった。
そのお返しは何にしようか。
「ツッカベッカライ カヤヌマ」のクッキーがいいのではないか。そう決めたら、かみさんが予約にトライしていた。何日か予約トライした上で、ようやく電話が繋がる。クッキー缶の予約を入れた。先の日付にすれば選べるクッキーも多くなる。もしも、カヤヌマのクッキーを調達するならば、なるべく日程は余裕を持っておいた方がいいと思う。
かみさんが予約日にクッキーを購入に出掛けていった。
ついでにケーキを買って帰ってきた。
キリシュトルテ
ブランデー漬けにしたさくらんぼ、バタークリームがサンドされている。
スライスされたチョコレート、薄いにも限らず存在感がある。ビターな雰囲気、量がポイントだろうか。
バタークリームはしっかりとしたクリームながら重たさがなく、さくらんぼの酸味を強調させるような、相性が良かった。くしゃっとなったさくらんぼの食感に、ほんのり香り立つのはブランデーによるのでしょうね。
カイザーショコラ
チョコレートガナッシュのケーキ、これにもアルコールが使われている。
最上段のチョコレートの厚みがあって、そのままだとケーキが崩れてしまうから、少し慎重にナイフを入れる。
ラム酒とオレンジ果汁を使っている。当初はコアントローかなと思ったけれど、ラム酒だったのだな。
結構、アルコールが強めで、酔っ払った。
子供達が寝た後のナイトキャップのようなケーキだった。
お店：ツッカベッカライ カヤヌマ
住所：東京都港区赤坂１丁目４−５
予算：ケーキは一つ千円以内。クッキー詰め合わせは4000円程度から。2022年時点。
クッキーは予約しないと、ほぼ購入できない。。。