江戸川橋交差点、その南西側のカドに建つビルの一階にある花鳥堂。
平日のみの営業だったと思う。確か土日休みで、近所に住んでいても、なかなか寄れないパン屋だった。
リモートワークになって、昼を買いに行く機会が多くなったように思う。
卵サンドとカレーパン。
カレーパンは揚げておらず、焼いたもので、珍しいと思う。
玉ねぎの甘さと、カレーの辛さが共存しているカレーパン、パンの素朴なしっとり感が、カレーをよく受け止めている。
カレーとして見ても中々のもの、このカレーパンを食べてみて、揚げたカレーパンは、揚げることによってコクを出しているのだと思った。
卵サンドは、ふっかりした食感のパンに、しっとり卵サラダ、キュウリがアクセントになっている。
かみさんと半分にしようと思ったハムサンド。
ハムがいい。きゅうりのしゃっきり感も食感が楽しめる。
マスタードが強めであり、今時珍しいと思う。このマスタードが、かみさんには少し辛かったみたい。蓄積していく辛さなのかもしれない。
でも、こうした強めのマスタードのサンドイッチは希少だから、このまま続けて欲しいと思う。
お店：花鳥堂
住所：東京都文京区関口１丁目４７−１２