およそ3時間ほどのブロックチェーンのワークショップが終了、なかなか充実した内容だった。
池袋西口の名店、君塚にやってきた。
路面店ジャーニーあるいはフィールドワーク。立ち食いソバ巡り。
なんと24時間営業。
店に入ってからあわてないために、表にある張り紙メニューを吟味する。
中華そばうまそうだな。東京の路面店で中華そばがあるのは珍しいと思う。
まぁ、出汁も関西風が選べるから、そうした選択肢を多く用意しているのかもしれない。
春菊天そばがあった。
中華そばよりも80円高く、かき揚げそばよりも40円高い。
旬では無いし、それだけでも贅沢だね。
大ぶりな春菊天、香りもよく、青々とした具合。
わかめも入っている。
つゆは、色が濃い目の関東風、出汁の旨味が印象的。
そばの表面にザラッとした感じがあって、それがよくつゆを持ち上げる。それだけでなく食感、舌触りにも変化をもたらすために、とてもいいな。
中華そばもきになるし、関西だしのうどんも気になるな。。。
お店：君塚
住所： 東京都豊島区池袋２丁目１−１