新宿の珈琲貴族エジンバラ。
最寄り駅は新宿三丁目。１時間ほど時間が空いた。事務処理なども兼ねて立ち寄ってみた。
エレベーターから直結の入り口、すぐさま店員の案内があった。
混雑していたものの、空席はそこそこあり、広いテーブルに案内された。
流れるようなサービス、おしぼりとお冷やとメニューが用意される。
３時間毎に１オーダーが必要であると説明された。
そんなに滞在しないよね、なんて思ったけれど、お店は２４時間営業、終電逃した人が滞在することもあるんだろうなぁ。。。
貴族ブレンドとニューヨークチーズケーキを注文した。
まず用意されるチーズケーキ、コーヒーはカップのみであり、後からサーブされる。
電源、Wifiが快適、テレワークカフェとしてもいい感じだな。
コーヒーは、サイフォンで用意、カップに注いでくれた。こうしたパフォーマンスがいい感じ。
すっきりとしたブレンド、コーヒーの輪郭がはっきりしており、後口のキレもいい。
チーズケーキは、スポンジの下層とチーズスフレの二階建て、スポンジによるボリューム感アップを
しているが、ここまで大きくなくてもいいかなとは思う。
甘みが強く、貴族ブレンドの繊細さと合わせるには、強すぎたかな。
お店：珈琲貴族エジンバラ
住所：東京都新宿区新宿３丁目２−４