赤羽駅と東十条駅の中間地点くらい。
商店街の交差点、のんびりマイペースな商店街、営業している店があるけれど、人はまばらな感じ。
中華料理のお店、博来軒。
お昼時、四人がけのテーブル四席は満杯になった。
ただ、それで一回転目は終わりみたい。のんびりランチができる。
ワンタン麺を注文する。
他の客はランチを注文する人が多い、というか、みんなランチだった。
唐揚げ、ご飯に野菜ラーメンという内容、盛り沢山だし、安い。
ワンタン麺の到着。
澄んだスープに、わかめ、ナルト、チャーシュー、ワンタンは六つかな。
肉感のあるワンタン、到着当初は、コシがある。しばらく置いてワンタンのツルンツルン感を楽しもう。
ワカメがいい。しっかりとした食感に、風味もある。
めんまは、赤い粒が見えて、ちょっとした工夫をしていると思われる。
スープがいい。
鶏ガラベースでしょうね。麺は昔ながらの香りのする黄色の麺、歯に反発するような弾力があり、口から鼻に抜ける中華そばの香りがいい具合。
ワンタンは、そのうち、好みの柔らかさになった。
そうなると、あんの肉の個性は、やや薄れていった感じ。
チャーシューがいいね、ワンタンの肉とは違った風味があり、食感があった。
お店：博来軒
住所：東京都北区神谷２丁目２９−２