サロン・ド・ショコラで買ってきました。
ぜひとも日本橋高島屋のショコラ・バーにも行きたい！
残念ながらパスカル本人が来場する時間とはずれていましたので、パンフレットで対面してきました。
キャラメル、フランボワーズ、ティー、パッションフルーツの４つです。
砂糖を極力使用しないというチョコレートですが、それぞれの素材の持ち味をうまく活かしています。
特にフランボワーズとティーは香りとチョコレートのコラボレーションが抜群です。
控えめな甘さで、それぞれの香りを楽しむことができます。コーティングしているチョコレートがすごく薄いのも影響しているのかもしれません。