江戸川橋駅を降りてすぐの地蔵通り商店街にあるタイヤキ専門店です。
熟練した職人が何人かで焼いています。今日行ったときは二人いました。
この前行ったときは、一人だったのだけれども。
ここのタイヤキは、一尾づつ焼き上げるタイヤキの器具を使って、直火で焼き上げています。
あたりには小麦の焼ける香ばしい香りが漂っています。
クリスピーなタイヤキです。
確かな味わいは、アンコがしっかりしているからでしょう、生地は薄めながら、こちらもしっかりです。
尻尾まであんこが入っています。
１個１４０円です。
街中にあるタイヤキ専門店は初めて見ました。