「自家製ミートソースpotto」の、
ランチメニューは、
6種のパスタソースから一皿、
無添加トースト、
本日のサラダ、
箕面ソーセージから一皿、
そして、ドリンクかアイスクリームから
一品を選んで頂いています。
800円。
少しづつ寒くなってきていることを感じ、
ドリンク、アイスクリームにプラスして
袋詰めのクッキーもチョイスできるように
試みました。本日より。
ちょっとした甘いモノが欲しいかな？
お昼の休憩時間が限られるOLさんには、
持ち帰っても食べれるモノがいいかな？
…などなど
考えながら色んなクッキーを集め、
パートナーの女の子に袋詰めしてもらって。
今日から始まった、
クッキーをチョイスするということは、
僕やパートナーの女の子以外にとっては、
大した事のない些細なことです…^_^;
ただ、今日のランチ時に、
クッキーが一つチョイスされた瞬間は、
やっぱり嬉しかったです。
会社をつくる。
業態をつくる。
お店をつくる。
店名を決める。
メニューをつくる。
内装をつくる。
スタッフを選ぶ。
チームをつくる…切りがないほど、
「つくる」「きめる」「やってみる」
を繰り返す毎日です。
それでも、
お客様のニーズを捉える事ができる事は、2、3割がいいところだと思います。
ほとんどが失敗するのに、
リリース前は、いつもドキドキし、
期待している。
そして、失敗する……。
でも、退屈しません。このシゴト。
