去年の秋。ちょうど 新そばが出回る時期の訪問。
山形でかなり有名な 一寸亭。
本場のそばが頂けるお店です。
タイミング良く、駐車場も空いていて、席も待つコトなく通されました。今思えば、かなりラッキーだったんですね。
さてさて、オーダーしたのは「喉越し自慢の板そば」と 
冷たい肉そば。どちらも「並」サイズです。
こちらが 冷たい肉そば。
初めて食べた「冷たいそば」。山形では普通なんですね。鶏肉は親鳥を使っているので、ダシも出るし、噛みごたえもあっておいしぃ～。
濃い目のダシが、太くてかたいお蕎麦とよく合います。
うーん、人気なのがうなずけます！
こちらは、板そば。
山形の独特な 黒っぽい太い、固めのそばをダイレクトに味わえます！
気取って塩なんかで食べてみましたが、ダシも美味しい。これだけたっぷり盛られていましたが、問題なくペロリと平らげました。
あっ、モチロン 冷たい肉そば＆板そば 旦那様と二人でシェアです！！ さすがに、ね
そうそう、ソースかつ丼をオーダーする人もチラホラ。
きっと、美味しいんでしょうねぇ～・・・。 胃袋がもう少し大きかったらなぁ～～～