只今５月３１日（木）午前２時４５分です。
火曜日のそば打ちについての報告です。
現地９時集合ということで、６時前に起きて、７時前に出発しました。思ったよりスムーズに車は流れ、８時３０分ごろにはイベント会場に到着、テントの調整や、テーブルの設置から参加しました。
そば打ちは人出がどのくらいかわからないので、様子を見ながら打ちました。１ｋｇを３回、６２５gを１回打ち、残りはゆで方に回りました。
回数を重ねるたびに感覚が蘇り、我ながらうまいと思ったり、まだまだと思ったりしながら打ったのでした。後半にそば打ちの師匠が1回打ちましが、技術の差は歴然としていて、まだまだ精進が必要と思ったのでした。
師匠が打ったそばをゆでたところ、切れが少なく腰があることがわかりました。
師匠自身が1回ゆでましたが、15秒であげて歯ごたえと腰を出して見事な出来栄えでした。
疲れたけれど楽しいそば打ちでした。夜は疲れて記事も更新できず寝ました。
そば打ちは楽しい!!
またお会いします。