またそばを打ちました。
今日使ったのは更科粉だったので、白いものになりました。
息子の彼女が来ていて、張り切って打ちました。
これまでで、1番か2番目にいい出来となりました。
あったかそばにしていただきました。
連れ合いに急に天ぷらそばにするから、てんぷら買ってきてくれと頼んだらむすっとしながら、行ってくれました。
ちょっと嫌味を言われましたが、買って来てくれたおかげで、おいしいそばとなりました。
また打ちましょう。いつもは５００ｇ打ちますが、今日は６８０ｇと変則的でした。
水の量は４８％としましたが、よかったと思います。
今度は泥臭い田舎そばに挑戦します。