あるフレンチシェフの言葉‥
以前、
鳥羽周作シェフのリモートお料理レッスンで
感銘を受けた2つの言葉をご紹介させてください
‥ちなみに
鳥羽周作シェフってご存知ですか？？
代々木にある
ミシュラン星付きレストランのシェフ
でありながら
YouTubeで
”おうちでできる簡単レシピ動画”が
チャンネル登録
90万人以上という
お料理界のスター選手なんです
この方がおっしゃっていた
2つの言葉が
とても印象に残っています。
①出来上がりの味
『ゴールをイメージすること』
②レシピに余白を持たす
アレンジの許容値
これ私も
すごく意識してる事なんです。
①ゴールをイメージする
作品を作るときのスタートは‥
・誰に届けたい？
・どんな気持ちを届けたい？
実在する人じゃない場合も
「こんな人がこんな気持ちに
なってくれるといいな」
とまずイメージします。
そしてゴールは、
その気持ちを見える化する事。
優しい気持ちを届けたいなら
優しい線や、色や、形・・・・・
楽しい気持ちなら
ワクワクするような線、色、形・・・
頭の中で
「ゴールをイメージしてから」
始めます。
メッセージの内容もそうです。
もちろん途中でイメージが変わることもあるし、
何にも考えずに書いてみるのが良い時も
あるかもしれないけどね！
このゴールをイメージして見える化するには、
やっぱり少し
トレーニングは必要です。
中間地点って感じかな。
だって、
「優し〜い表現」を
ゴールのイメージにしても
ごっつい逞しい表現しか出来なっかたら
中々伝わり難いと思いませんか？
表現のバリエーション、
小引き出しを沢山持ってると広がるよね
表現の小引き出しを増やすトレーニング
筆センスアート®︎プログラムでは少しづつ
お伝えしています。
②のレシピに余白を持たす
講座でも良くお話させて頂いてます。
そのモチーフを表現するための
ちょっとしたコツ
・こうゆう描き方するとこうなるよ
・こっちだとこうだよ・・・・と
でもその通り
全く同じ表現
にする必要は無いんです
色を変えたり、
ちょっと線の太さを変えたり。
そこがレシピに余白を持たす
ということに共通するのかな。
だって、
私の好きと
あなたの好きは違うから。
あなたが心地よい方法で、
あなたがイメージしたゴールに近付ける方法を
探って行って欲しいんです。
目で見て、意識して
一緒にあなたの好きを探って行きましょう
先日のオンラインレッスンでも
ゴールをイメージするお話をさせて頂きました。
「その言葉が印象に残りました！」と
感想も頂いて嬉しかったな
ゴールを意識して
イメージしてみてね！
3期筆センスアートプログラムの
募集は終了させて頂きました。
次期は6月頃の予定です。
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