さいころステーキ

 こんにちは





元食材屋のケンです





食材について勉強して食べるものを工夫するだけで体重も自然に減っていきます♪





今日ご紹介する私の食べないものは







さいころステーキ！！





柔らかくてサイズもほどよく食べやすい



子供にも大人気の商品ですね♪





ここで気を付けてほしいのは





さいころ状にカットしたものではなく





成形されたさいころステーキの事です。





スーパーや安い焼き肉店などでよく出されている牛脂注入肉



国産の牛脂を使っているメーカーも多く、風味はかなりいいです






大阪新阪急ホテルではビーフステーキを表示した肉の中身が牛脂注入肉だったように食べるだけではほとんどわからないんですが、、、





問題なのは脂肪分と食中毒の危険性があるという事






脂肪はもともとない肉に注入しているわけですからカロリーは高くなります。





そして、加工処理の過程で微生物が混入する可能性が増えるという事






これからの季節ＢＢＱなどで食べる機会がある方はしっかり加熱することをお勧めします。






ちなみに、私の家族では多少高くても加工肉より普通のお肉を食べるように心がけています。





今の食事が三か月後のあなたを作ります！





それではまた

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有名なこの食材も実は…

こんにちは

元食材屋のケンです

私が新入社員の頃、お世話になっていた上司がある日京野菜の視察に出かけた時のお話を聞かせてくれました。

農家に行くと1区画だけビニールを被せて野菜を育てているらしいんです。

何かと思い農家の方に尋ねると…

ああ、それは孫に食べさせる用！！

との事

さらに聞くと農薬が多くて危ないから大事な孫には食べさせないと言われたそうです。

身内に食べさせられないけど一般消費者には大丈夫。

もちろん、すべての方がそうではないでしょうし農薬も国が定めた基準があるので一般消費者の安全は確保されているとは思いますが、、、

ブランドと化した京野菜でのこんな話を聞いて驚きました。

中国では野菜を食べる前に農薬を洗う洗剤を使うのが当たり前ですが日本の家庭で使われる方は少ないと思います。

特に日本人はブランドに弱いので食材に関してもある程度は自分で判断して食べる事をオススメします

今の食事が３カ月後のあなたを作ります

お読みいただきありがとうございました。

それではまた

オイルを取る時に気をつけること

こんにちは

元食材屋のケンです。

食材屋をやっててつくづく思うのは食べるものを気をつけるだけでダイエットなんかしなくても自然に適正体重になるということです

あのダイエットで有名なライザップでも厳しい食事制限があるのはご存知の方も多いかと思います。

そのくらい食事って重要なんです！！

前回マーガリンの記事を書きましたが、今日は人間に必要不可欠な油について簡単に説明出来たらと思います。

ごま油

純正 ごま油100% 生でも食べられます。

調合 ごま油が60%以上、その他ブレンドオイル メーカーによっては生でも食べられますが風味は落ちます。

オリーブオイル

エクストラパージン オリーブ100% 生で食べられます。

ピュア ブレンドオイル 加熱用

サラダ油

サラダ用ドレッシングに使われる為に作られています。

メーカーによって原材料は違いますが生でも食べられます。

ただマーガリン同様トランス脂肪酸が含まれているため賞味期限や酸化に注意しましょう。

キャノーラ油

サラダ油のひとつと言われます。

加熱に強い為炒め物や揚げ物に使えます。

こちらもサラダ油の一種なのでトランス脂肪酸が含まれています。

皆さんがスーパーでみるのはこの４種類が多いかと思いますがカロリーはほとんど同じでどれも食品の中では高いです。

私は基本的に家ではサラダ油以外の３種類を使用して基本的に一カ月で使い切るようにしています。

酸化したり古くなった油はトランス脂肪酸と同じく体に悪いので大きなボトルで安く買うよりも少し割高でも小さなボトルで期限内に使い切るようにしています。

今の食事が３カ月後のあなたを作ります！