タニタの社長と接点があったカジュアルダイニングの「きちり」と業務提携をして食堂のオープンが実現することになりました。
各企業が課題としている生活習慣病の予防、医療費増加の抑止を実現することが健康総合企業としての使命であると判断しました。
タニタ食堂のメーンターゲットはビジネスマン。
そのためビジネス街の象徴ともいえる東京丸の内に店を構えることを決めました。