ヨーグルトの基本を学ぶ　其の1

今までヨーグルトや便秘に対する知識を沢山学んできました。
ここでは最後に、改めてヨーグルトとはなんなのか、基礎知識を学んでいきたいと思います。

そもそもヨーグルトとは、牛乳に乳酸菌を加えて醗酵させた食べ物です。
ヨーグルトは昔から乳酸菌によるお腹を整える作用や、骨を強くする作用に注目されてきました。
特に最近ではプロバイオティクス乳酸菌が大きな注目の的となっています。
プロバイオティクス乳酸菌とは、生きたまま人の体内に入り腸内で人体に有益な作用を起こしてくれる微生物のことを指します。