カスピ海ヨーグルトを作ってみよう！　其の2

材料がそろったところで早速作成と行きましょう！
まずは熱消毒した容器に種菌と牛乳を注ぎ、スプーンでよく混ぜましょう。
この時牛乳を二回に分けて入れると種金がよく混ざりやすくなります。
混ぜ終わったら容器に蓋をし、室温でカスピ海ヨーグルトが固くなるまで発酵させましょう。
大体12～72時間くらいが目安です。
季節により固まるスピードが変わりますので気をつけましょう。