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  楽しい事をしてみようと…
• 問題意識を持ち続ける事が大切です。
• そろそろ、30年近く商売をしているけど…
• New Note
• 飲食店のレジ、POS、顧客管理システムは、かなり進歩しているようです。数年前までは、飲食店の店主
• イノベーション…
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  虹鱒
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  海外のお寿司の写真集を買いました。
• コアなお客様の、帰属や親近感の欲求を満たすために、リップサービスをしすぎると、コアでないお客様の
• 自分の強みは利用する！
• お客様の気持ちや話を聞く技術
• 大きなマーケットには、多様なお客様のニーズ(問題意識)が、小さなマーケットにはニーズ(問題意識)
• 創業28年ですが、来年は、お店の価値観の再構築をする年にします。
• スマホの利用の仕方。
• お客様に白イカを出す時、生のげそを軽く炙って添えて黒七味でも添えてあげる。いいかも！
• 個店は、常に低迷期に入る危険がある。これは、危機管理を持って、備えておかなければいけない、低迷期
• オズボーンとマズロー
• トマトのおろしの握り…
• そろそろ…
• 衰退傾向のニッチな市場…

• …
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