まずは必要な材料からですね♪
材料：ゴボウ（笹掻きゴボウ。マックスバリューに丁度良い物がありますよ）
醤油。好みでブラックペッパー（ちょっと粗挽きのやつ）片栗粉。
作り方① まずは笹掻きゴボウをボールへ入れます。次に下味を付ける為に、ボールの中の笹掻きゴボウに醤油を入れます。(ゴボウに味が染み込みやすい適度な量を入れます）大体５分～１０分程度つけておきます。
② ボールの中の醤油を捨てます。キッチンペーパーなどで、残った水分を多少取りましょう。
③ ブラックペッパーでピリッとアクセントが欲しい場合は、ここで笹掻きゴボウに混ぜていきます。多少多めがオススメです。（小さなお子様が食べる場合は入れない方が良いです）
④ ボールの中に片栗粉を入れます。（結構多めに入れます）全体的に片栗粉が付き、笹掻きゴボウがパラパラするくらい付けてください。（片栗粉が少ないと塊になりすぎます）
⑤ 油で揚げて行きます。（結構揚げている最中にくっついてしまいますが、菜箸などでくっついてしまった笹掻きゴボウを、食べやすい量に剥がしていきましょう）
ゴボウの食感を残したい場合は、まわりが多少堅くなって薄くキツネ色になったら揚げ終わりです。
サクサクとした食感が良い場合は、濃いめのキツネ色になったら揚げ終わりです。
料理のレシピを載せるのは初めてなんで、うまく伝わらなかったらごめんなさいm(u_u)m
わからなかったりしたらいつでも教えますので、ご連絡ください(^O^)/
お酒のおつまみにぴったりですよ☆
なんせ友人の居酒屋に出てるメニューですから♪♪
また、お子様のおやつにもいいと思います♪
お菓子もいいですが、ゴボウなら食物繊維も豊富で健康的ですよねっ('-^*)/