先日、京都に帰ったときにカフェ巡りをしてきた。
これも将来の自分の店の参考になればと。。。
1軒目
【prinz】
このカフェはいろんなテイストが楽しめる。
カフェ、バーカウンター、ギャラリー、ライブラリー、ガーデン、DJ・・・
様々な雰囲気のスペースがあるので気分によって選べる。
店内では本・写真集やCDも購入できる。
しかも2階には宿泊できるスペースもあるらしい。
まったりできていい感じ☆
チェックしてみて → http://www.prinz.jp
2軒目
【離楽庵】
ここは昔、銭湯やった場所を改装したカフェ。
店内には当時のタイルがそのまま残っていたりしてレトロな感じがGOOD!
京都には町屋など、昔ながらの建物を改装してお店にしているところが数多くあって
オシャレでおもしろい。
3軒目
【HELLO】
この店は、京都の中心部からも近いとこにあるので買い物ついでに一服するのにも良。
中心部に近いにもかかわらず、店内は落ち着いた感じでゆっくりとした時間が楽しめる。
店内には本・写真集などが数多くおいてあり、コーヒー飲みながら読書なんていいんじゃない。
一人でもこれる感じです。
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この3軒はどこもお薦めです。
今回行ったカフェは、それぞれ違う雰囲気をもった店だったけど、
どの店にも共通して言えるのが、ただコーヒーや友人との会話を楽しむ空間だけではなく、
他と違ったなにか心をひきつけるモノを持ってるってこと。
それが魅力的でお客は足を運ぶのだと感じた。
お客目線で言うと、落着いた感じでまったりで長時間いれるスペースがいいけど、
経営者目線で言うと、長時間いられすぎると回転率が下がるから微妙かな。。。
自分は儲けより、お客目線で自分が行って居心地がいい思えることを第一に考えて
店を作り上げていければいいと思う。