つくおきレシピ☆その２

つくおきレシピ☆その２

2月につくったつくおきです。

今回作ったのは、
ラタトィユ
おからの炊いたん。
ミートソース
きのこの煮込みハンバーグ
たけのことピーマンのオイスターソース

の、五品です。


きのこの煮込みハンバーグ

・あいびきミンチ　　400ｇ
・玉ねぎ　　1こ
・卵　　1こ
・パン粉　　50ｇ
・牛乳　　50ｃｃ
・ナツメグ　適量

・しめじ　1パック
・エリンギ　2本
・赤ワイン　250ｃｃ
・ケチャップ　100ｃｃ
・中濃ソース　50ｃｃ（ウスターでも可）
・コンソメ　1個
 

きのこ以外の材料を混ぜてハンバーグネタを作ります。
 

小さめに丸めて、真ん中凹みを入れて焼きます。

 

焼きます（写真は少し焼き過ぎです(^^;）
 

ハンバーグを取り出し残った油できのこを炒めます。
小麦粉少々振ります。

 

赤ワイン投入～なければ水でもいいです。
コンソメを割り入れます。
 

ケチャップとソースも入れて、
ハンバーグも戻して、煮込みます。

大雑把なレシピですいません～～(^^;