◯vol.14 クリスマスマフィン◯

Merry Christmas❤️

石窯ドームアンバサダーの 大伴 きさ です

今回は石窯ドームで作る、

可愛いクリスマスケーキを紹介します

今年はちょっと大人めに

スパイスを効かせたジンジャーマフィン

トナカイとスノーマンのデコを加えて、

こ〜んな感じに

 

●vol.14 クリスマスマフィン●

◯材料◯

・バター　                …50g

・グラニュー糖      　…65g

・卵　　　　　　      …1コ

・薄力粉　　　      　…100g

・ベーキングパウダー…3g

・ジンジャーパウダー

・シナモンパウダー

・オールスパイス　　…各小さじ1/2

・牛乳　　　　　　　…60cc

◯下準備◯

・バターは室温に戻しておく

石窯ドームなら"お好み温度"で30℃くらいで良い感じに

・粉類は合わせて一度ふるっておく

 

◯作り方◯

①ミキサーでバターを軽くほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。

②溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。

③粉をふるい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。

④牛乳を加え、全体が均一になるまで混ぜる。

⑤カップに流し込み、空気を抜いて焼く。

　予熱あり　オーブン下段　180℃  20min

⬇︎          ⬇︎          ⬇︎          ⬇︎          ⬇︎
 

ちなみにここまでだけでも

シンプルに美味しいです

⑥粗熱をとっている間にデコクリーム作り

〜ホワイトチーズクリーム〜

・ホワイトチョコ　…20g

・クリームチーズ　…30g

・グラニュー糖　　…小さじ1

・レモン汁　　　　…数滴

チョコレートを耐熱ボウルに入れ、

"お好み温度"50℃で溶かし全ての材料とともに

ミキサーで混ぜ合わせる

⑦ケーキの上に丸く塗り広げチョコペンで顔を描く

・トナカイの耳にはプレッツェルを

　鼻にはマーブルチョコ🍫

・スノーマンの鼻は半分に割ったマーブルチョコ

　を使いました

可愛いですよね

良かったらクリスマスに作ってみてください

皆さまに素敵なクリスマスが訪れますように

今日も最後までありがとうございました

ABC cooking studio

新宿タカシマヤタイムズスクエアst.

Kisa Otomo 🐈　🐈　🐈

◯vol.13 石窯ドームのお掃除機能◯

こんにちは。

石窯ドームアンバサダー、大伴きさです(^-^)

今回は

"石窯ドームのここがすごい！リアルボイス編"

です💛

本当に毎日、相棒のように使い込んでいるので

何を紹介しようか迷ったのですが

日頃のレシピで石窯ドームの性能や魅力はお伝えさせていただいているので今回は"日々のお手入れ"について紹介させていただこうかと思います。

最新の石窯ドームの何が素敵かって、

まず見た目。

家電製品もインテリアの1つなのですごく大事ですよね✨

わが家の石窯ドームの

カラーはグランブラックなんですが

 

とっても見た目がシャープで

他のキッチン家具ともすっと馴染むんです。

そして、

カッコいい😳👏✨✨

液晶のタッチパネルも消えている状態だと真っ黒な状態で良い意味で家電感がないです（笑）

形はシンプルに綺麗な四角で、画面もタッチパネルでノブもなく凹凸がないので気になった時にさっと一拭きで常にキレイに保てています。

そしてさらに嬉しいのは中の掃除。

レンジやグリル、日々の蓄積で　けっこうオーブンの中って汚れてくるんですよね

石窯ドームはその名どおり、中はドーム状の造りになっているので、天井も丸く拭けて、さらに庫内はとれちゃうコートといってコーティングがされてあるのでそもそも汚れにくいんですが、汚れてもすぐ拭いて落とせます💮　

ちなみに角皿も同じコーティングがされてあるので肉汁なんかの脂汚れもすぐ落ちます🥳

この日は富山の友達から立派な干ものが届いたので、グリル機能でとろ鯖を美味しく焼いていただきました🐟　🐟　🐟

そして焼いた後の、

くっさくさな庫内のお手入れは…😳

⬇︎

お手入れボタン☝️

⬇︎

脱臭✌️

で、

30分後には、ニオイがとれてます🙆‍♀️✨✨✨✨

凄くないですか⁉️
 

ちなみに普段は

手間なしお手入れ　3分　☝️

で、スチームが汚れを浮かせて

サッサの一拭きでこびりつきもなく常にキレイに使えています

些細なことなんですけど、綺麗に保てるってすごくストレスフリーですよね✨✨✨

かなり嬉しいポイントです❤️

美味しく料理が出来て、

見た目も素敵で、

尚且つ　美しく使える　

ワンダラス😍‼️

以上、わたしの石窯ドームリアルボイスでした🙌

次回はクリスマス料理編です🎅🎄

今年は何も仕込もうかな🍗

また覗きに来てくださいね❤️

ABCクッキングスタジオ

新宿タカシマヤタイムズスクエアst

KISA OTOMO 🐈　🐈　🐈

 

◯vol.12 ふわとろフレンチトースト◯

こんにちは

 

石窯ドームアンバサダーの大伴 きさです

毎月2回、最新オーブンを使って色んなレシピを紹介させていただいています。

今回は、

"石窯ドームでふわとろメニュー スイーツ編"

というテーマを頂戴しましたので

普段はフライパンで作る身近なおやつを

オーブン焼きにすることでより美味しく

じっくり焼いて作ってみたいと思います

●vol.12 

ふわとろフレンチトースト●

◯材料◯

・食パン(4枚切り)      …4枚

(プレーン)

・卵　　　　　　　　…2コ

・砂糖　　　　　　　…30g

・牛乳　　　　　　　…150cc

(ミルクティー)

・卵　　　　　　　　…2コ

・砂糖　　　　　　　…10g

・市販のミルクティー…150cc

今回は2枚をプレーンで、

もう2枚はミルクティートーストにしていきます

◯作り方◯

①食パンはミミを落として半分に切る。

②卵を溶きほぐし、それぞれの卵液の材料を混ぜ合わせておく。

③2つのバットにパンを4つずつ並べ、それぞれの卵液を流し込む。

軽く押さえるようにするとスポンジみたいにキューーっと染み込んでいきます

冷蔵庫でひと晩寝かせます。

ちなみにこれは私が大学生時代に珈琲屋さんでアルバイトをしていたときのメニューで今でもわが家のフレンチトーストはこのレシピです

しっかりパンに卵液が入りました

④オーブンに予熱を入れ焼きます。

　　オーブン　予熱あり　下段

　　　　200℃   15min  

ちなみに石窯ドームの角皿

"とれちゃうコート"

といってくっつきにくい焦げにくい加工がされてあるのでクッキングシートいらずです

焦げだけじゃなく油汚れも落ちやすいので毎度感心。

しかもオーブンの内側(扉部除く）もこの同じ加工がされてあるのでお掃除もかなり楽ちん

いつも綺麗に保ててます

さぁ焼き上がりです

ちなみに焼き上がりはスフレみたいにぱんぱんになります

先に写真を撮れば良かった

ホイップを立てている間に落ち着いちゃった（笑）

お好みで粉糖やホイップを添えて

ふんわりじゅわっと美味し〜い

おうちに食パンが残ってる時に

ぜひぜひ作ってみてください

今日も最後まで閲覧いただき、

ありがとうございました

ABC cooking studio

新宿タカシマヤタイムズスクエアst.

Kisa Otomo 🐈 🐈 🐈

◯vol.11 秋のお弁当おかず◯

こんにちは

しっぽり深まってきた秋、

皆さんいかがお過ごしですか

つい最近まではあたたかかったのに

一気に上着がかかせない季節に投入してしまいましたね

ここから年末までがあっという間なんですよね何故だかいつも忙しい

今日はそんな忙しい日々にちょっとでも時短できるような作り置きおかずを秋バージョンで紹介していきます

●vol.11 秋のお弁当おかず●

◯秋鮭の味噌マヨ焼き

◯鶏モモの胡麻照り焼き

◯根菜のバルサミコグリル

を、3種類まとめて

焼きっぱなし

実質下処理20分、焼き待ち20分、

その間におにぎりを握って…計40分

しっかりお弁当ストックが出来ちゃう

オーブン2段調理ができる石窯ドーム様様の技ですね

◯材料◯

・鶏モモ肉　               …1枚(300g程度)

・酒、醤油、みりん　…各大さじ1

・炒りごま(黒、白)     …各大さじ1

・生鮭　切り身　　　…2切れ

・酒、塩　　　　　　…少々

・味噌:砂糖:マヨ　 　… 1:2:3

・さつま芋、蓮根、かぼちゃ…各8カット

・オリーブ油:バルサミコ酢　… 1:1

・塩　　　　　　　　　　　…少々　　　　

◯作り方◯

①鶏肉の皮面にフォークで穴をあけ、ひと口大に切り、下味と一緒にビニール袋に入れて揉み込みます。

ここまで前日に仕込んでおいてもいいですね

②生鮭はうろこがあれば除き、ひと口大に切り、ひと塩・ふり酒をしておく。

③さつま芋、蓮根は厚さ1cmに切り

かぼちゃは部分的に皮を落とし3cm角程度に切る。

オリーブ油とバルサミコ酢を大さじ1ずつ合わせたものと一緒にビニール袋に入れ揉み込む。

こちらも前日仕込みでも

バルサミコで変色もふせげて、ほんのりコクがでます
 

オーブン2段　予熱あり

200℃   20min

④鶏肉の皮面にはミックスしたごまをつけ、

その面を上に角皿に並べる。

鮭は皮を上に並べ、合わせた味噌マヨを塗る。

野菜は並べて、軽く塩をふっておく。

鶏肉とさつま芋・かぼちゃは20min

鮭と蓮根は10min で取り出すのでそれぞれ角皿を

分けておくといいです

焼きまーす

 

※クッキングシートは高さが出すぎないように注意します。

焼成後です　

今日もムラなく綺麗に焼けました

さすが石窯ドーム

 

あとはお弁当に詰め詰め

 

ちょこっと

お弁当の盛り付けポイント

◯きっちり並べずに少々ざっくばらんに、ランダムに詰めていくと今風の盛り付けになります

◯少し季節感のあるものを混ぜ込む

 ➡︎酢橘や紅葉をバラン代わりに

 ➡︎季節ごはんでおむすびを

 ➡︎どんぐりウインナー をちらしてみる  etc…

ちなみにどんぐりウインナーは、

ウインナーを1〜2センチくらいで切って、

しめじの頭をのせてスパゲティを2センチくらいに折ったものを刺して、500w 30秒チン

超簡単　アイテムなのでおすすめです

 

今回はむかごごはんのおむすびと

カットフルーツで彩りを

秋は果物を添えるだけで一気に季節感と華やかさが出せるのもいいですよね

良かったら日々のごはん作りに

お役立ていただけると嬉しいです

今日も最後までありがとうございました

ABC cooking studio

新宿タカシマヤタイムズスクエアst.

Kisa Otomo 🐈　🐈　🐈

◯vol.10 パンプキンケーキ◯

こんにちは

今年もそろそろハロウィンの季節がやってきましたね

皆さまはおうちでハロウィンごはんを作ったりされますか？

私は毎年もうネタがない〜

ともがきながら教室ネタを考えております（笑）

ちなみに去年は

こんな感じ

ABCでも今年も可愛いですよー💕

ミートローフにイカ墨パスタに

パンプキンスープにチョコプリン

写真を見るだけでもわくわくしてきちゃいますよね

ぜひぜひ新宿タカシマヤでお待ちしております

さぁ、石窯ドームでは今年は…

深皿でおっきなチーズケーキをハロウィン仕様に作っちゃいますよ

やっぱり可愛いスイーツは配りたいですもんね

なんと深皿なら15カット作れちゃいます

まずはクリームチーズとかぼちゃ、ビスケットを用意くださいませ

●vol.10 パンプキンケーキ●

◯下準備◯

・市販のビスケット1箱(150g 目安)はビニール袋に入れて砕き、溶かしバター50g と合わせて湿らせて深皿に敷き込んでおく

 

 

・かぼちゃ250gから皮・ワタを落とし3㎝角に切り、レンジでやや柔らかめに加熱しておく。

 600w 5min〜

 

◯材料◯

・クリームチーズ  …300g

・グラニュー糖     …150g

・卵                       …4個

・水切りヨーグルト(プレーン) …100g

・生クリーム        …200g

・コーンスターチ …30g

 

◯作り方◯

⑴ 粗熱のとれたかぼちゃ、グラニュー糖、クリームチーズをボウルに入れ ミキサーで混ぜる。

☆ある程度かぼちゃを砂糖と混ぜてからクリームチーズを混ぜて行くと綺麗になじみやすいです

 

⑵ 卵を少しずつ加え混ぜ、さらにヨーグルト、生クリーム、コーンスターチの順にその都度加えて混ぜていく。

☆このあたりで予熱を入れておきます➡︎　オーブン予熱あり　160℃

⑶ 型に注ぎ入れて、何度か型を落としながら空気抜きをする

 

⑷ オーブン予熱あり 160℃ 45min 焼成します（上段で焼きます♡）

 

⑸ 焼き上がりです

ひと晩冷やします

もちろんこのままでも食べれますが時間をおいた方がしっとり水分が馴染んで美味しいです

今回はハロウィンしようにオレオやくるみ、おばけマシュマロを添えて…     

ひひひ

いかがでしょうか

 

この後、15カットにラッピングしてご近所さんへのお裾分けになりました

簡単なのでお子さんでも十分作れて、

学校なんかのバラマキにもおすすめです

 HAPPY HELLOWEEN 

今日も最後までありがとうございました

ABC cooking studio

新宿タカシマヤタイムズスクエアst.

Kisa Otomo 🐈 🐈 🐈

◯ vol.9 きのこピザ ◯

こんにちは

皆さま、"秋" 楽しんでますか

わたしは、今年も 食欲の秋

は、もちろんのことですが

最近はついに Netflix に入ってしまい

夜な夜な映画を見老けったり、

書店で湊さんの新作を見つけて

イッキ読みしてしまったり、

"鑑賞の秋" になりそうです

おススメがあったら是非とも教えてください

ホラー以外なんでも観ます

最近面白かったのは "全裸監督" （笑）

と "落日" がダントツです

皆さんはどんな秋になりそうですか

またお授業の際にでもきかせてくださいね

ここでは美味しい秋をお届けさせて頂きます

今回は、

【秋の味覚  〜きのこ編〜】

で、テーマを頂戴していたので

たっっっぷりきのことチーズをのせた秋ピザ

にしてみました

◯材料◯

・しめじ

・舞茸

・マッシュルーム   …各 1/2 P

・ゴルゴンゾーラ

・サワークリーム   …各 50 g

・紫玉葱                 … 1/4個

◯ピザ生地◯

・薄力粉

・強力粉      …各 90 g

・ぬるま湯  …100 cc

・ドライイースト…小さじ2/3

・砂糖         …大さじ1/2

・塩             …小さじ2/3

・オリーブオイル…大さじ1

◯作り方◯

① 生地の材料をよく混ぜ、台に出して捏ねる。

②全体にムラがなくなったら丸めて1次発酵

発酵  40℃  30min

 

③ひとまわり大きくなったら 生地を取り出し、4分割にする。

④10×22cm 程度にのばす。

 

このあたりで予熱を

オーブン　予熱あり 下段  350℃ 7min

⑤のばした生地を角皿に並べ、サワークリームを全体に塗り広げる。

⑥紫玉葱・きのこ類・ゴルゴンゾーラを順にのせ、パルメザンチーズ・岩塩をお好みでちらす。

⑦焼きます

本日の石窯ドームポイント

『350℃贅沢火力』

すごいですよね

もはや釜です

なのでピザも薄手のものなら5分〜でパリッと

バゲットやカンパーニュのようなハード系もクラストがばりっと理想的に焼けちゃいます

●パン作りが大好き

●ハード系のパンが特に好き

●もっとおうちパンを追求していきたい

という方には、特に特にオススメです

といってる間に…

焼けましたね

うぉー

我ながら美味しそう（笑）

さらに、蜂蜜とタイムをちらして…

 

こりゃあお昼間から開けちゃいますね

秋だもの 

お許しください

ちなみに、わが家の旦那さんはきのこNGなので

1人占めしましたとさ（笑）

良かったら作ってみて下さい

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました

次回は"石窯ドームでハロウィンパーティ"です

どうぞまた覗きに来てください

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Kisa Otomo 🐈 🐈 🐈

◯vol.7 洋風田楽◯

こんにちは❗️

ちょっと過ごしやすくなってきましたね😊

私はこの夏、千葉・神奈川・山梨・鹿児島・熊本・大阪・京都と色んなところに飛び回ってました🐋

お教室もたくさんお休みしちゃってごめんなさい🙇‍♀️💦

その分、9月からのレッスンは楽しい郷土料理の話も交えながらお授業できたらと思ってます❤️

今月もどしどしお待ちしています🎶

さあ、では今日も美味しいオーブンごはんを

紹介していきたいと思います🙌

今回は "敬老の日に作ってあげたいレシピ" というお題ですので、

夏野菜や秋の味覚で出来る "田楽" を

ちょっとお洒落に洋風のエッセンスを加えて

作って行きます✨

ぜひ、お爺ちゃんやお婆ちゃんと楽しく話しながら食卓を囲んでいただけると嬉しいです👵👴

●vol.7 洋風田楽●

まずは田楽味噌を作ります。

・味噌    …大さじ2

・みりん           …大さじ1

・酒                  …大さじ1

上記を火にかけ、ゆるく轍が出来るくらいに煮詰めます。

⚠️混ぜながら加熱しないと焦げるので注意

3等分に分けます。

そしてそれぞれに、

◯トマト味噌

   ➕基本のトマトソース …大さじ1

◯ピーナツ味噌

   ➕ピーナツバター …大さじ1

◯チーズ味噌 

   ➕マヨネーズ・粉チーズ …各小さじ1

を加え、混ぜます🥄

具材の準備です。

・丸茄子     →縦半分に

・木綿豆腐   →4等分に切り、600w2分の加熱

・蓮根        →厚さ1㎝の輪切り

この辺りでオーブンに予熱をオーブン250℃に設定して、

それぞれに味噌をのせます。

茄子 ✖︎ トマト味噌

豆腐 ✖︎ チーズ味噌

蓮根 ✖︎ ピーナツ味噌

 

予熱ありオーブン250℃　下段

10分焼いて…

出来上がり💖

お好みで、粉チーズや大葉、ナッツをそえて😳

 

す

いかがでしたか？

シンプルに野菜を美味しく食べれるお料理です

良かったら作ってみてください🎶

今日の料理ポイント

豆腐の水切り

・重しをのせて1時間〜   

・塩を加えた熱湯でさっと茹でる

・レンジで加熱する

いずれでもOKです✨

水っぽくならないようにしたい時のひと手間に

茄子の下処理

・丸茄子のように皮が厚くてかたい茄子は中だけをくり抜いて食べるのも◎

そんな時はすくって食べやすいように、格子に切り込みを入れておくといいです

・あとはたっぷりの水に15分〜さらしておくことで褐変なく綺麗に仕上げられます

次回は"深皿を使ったお料理"

お楽しみに😋

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Kisa Otomo 🐈 🐈 🐈

◯vol.8 秋刀魚ごはん◯

こんにちは

すっかり秋らしくなってきましたが皆さんいかがお過ごしでしょうか？

スーパーの並びもだんだん変わって来ましたよね。

野菜コーナーも、魚コーナーも、

その季節の初物が並び始めるときって

いつもワクワクしちゃう

今日は深皿がお題だったので、

"深皿調理 meets 秋ごはん"

で美味しいオーブンごはんを作っていきたいと思います

深皿調理

これまでも色々と紹介してきましたが、

おさらいをすると

深さ5センチの東芝オリジナルの深皿

例えば深皿に、

具材と調味料と水を入れて…  

煮物・汁物

パスタとスープを入れて… 

パスタ料理

米と水を入れて… 

炊飯

パン生地を直接入れて… 

焼き型に    

話題のちぎりパンがすごく可愛く出来ます

ケーキの生地を流し込んで…

市販の焼き型ではなかなか無いサイズの型になり得てくれるのでお菓子の量産が出来ます

と、まぁ料理・パン・ケーキとすごく重宝するのです ついつい熱く語っちゃう

何でも作れちゃうから深皿調理と言われても

すごく迷ってしまうのですが、

今回は中でもわたしが1番使っている

炊き込みごはん

で、紹介していきます。

まずごはんがオーブンで炊けることって

そこで驚きだと思います

普通に美味しく炊けます

過熱水蒸気で炊くとしっかり熱々の蒸気が回る中で加熱されるので表面もかたくならずふっくら仕上がるんです

でも特に勧めたいのは魚の炊き込みごはん

この時にはハイブリッド機能を使います

これがポイントです

ハイブリッド機能は

過熱水蒸気加熱 ➕ オーブン加熱

の両方を兼ね備えるので

"表面は魚を香ばしく焼ながら、

米はふっくらと炊けますよ"

というなんともなんとも素晴らしい機能なんです

なので魚ご飯って一般的には生臭みがこもらないように、

ちょっとグリルしてからのせて炊く

or

焼いたものをほぐして混ぜ込む

の作り方が多いと思うのですが、

のせていっしょに加熱しちゃうので

もの凄く時短で本当にボタン1つなんです

ちなみに洗いものも深皿1枚です

                                               

以上です  （笑）

◯材料◯

・米       …2合(360cc)

・水       …2合(360cc)

・酒、味醂、醤油      …各 大さじ2

・顆粒だし   …小さじ2

・生姜   …2片(千切り)

◯作り方◯

材料をすべて深皿に入れてひと混ぜしたら、

皮に切り目を入れたサンマを2尾のせます。

ハイブリッド  予熱あり　上段

 250℃  25min

炊き上がったら、サンマをほぐしてお好みで大葉(千切り)を加えて混ぜて出来上がり

たくさん炊けるので余った分はおにぎりにして

お夜食に 

でも3杯目に手が出る美味しさです  

脂がのってくる美味しいお魚の時期に、

ぜひぜひ作ってみて下さい

ちなみに、秋鯖、秋鮭、鰯あたりも

今日も最後まで読んでくださって

ありがとうございました

次回も秋の味覚編でお届けします

お楽しみに

ABC cooking studio

新宿タカシマヤタイムズスクエアst

Kisa Otomo 🐈 🐈 🐈

◯vol.6 ベトナム風牛肉麺◯

 こんにちわ

じりじり暑い夏

楽しんでますかっ⁉️

今年は夏が始まるのが遅かったので

夏オンナの私は1日1日大事に楽しんでます

でもこうも暑いとついついクーラーや冷たい食事を欲してしまって夏冷え→夏バテ→かえって疲れちゃうのが悪い夏のリズムですよね

今回は暑い夏に敬遠しがちな煮込み料理をオーブンまかせで作れる美味しいレシピで紹介したいと思います

煮込みなのにキッチンで暑い思いをしなくていい

なんと素敵でしょう

では始めていきましょう

◯材料◯

・牛バラ塊肉 …300g

・塩 …小さじ1/4

・玉葱 …1/2コ

・もやし …100g

・ブン …50g (なければ素麺)

〜スープ〜

・砂糖 …大さじ1/2

・鶏ガラスープの素 …小さじ2

・ナンプラー …大さじ1

・輪切り唐辛子 …小さじ1〜2

・レモングラス …5〜6本

・熱湯 …600cc

〜トッピング〜

・青葱(小口切り)

・紫玉葱(薄切り)

・フライドオニオン

・ライム(くし切り)

◯下準備◯

・牛バラ塊肉は2cm厚に切り、塩を擦り込んでおく

・玉葱は薄切りにしておく

・過熱水蒸気 300℃の予熱を入れておく

◯作り方◯

⑴ 深皿にスープの調味料を全て入れ分量の熱湯で溶きのばす。

⑵牛肉・玉葱を加える。

⑶オーブン上段で加熱する。

   過熱水蒸気（予熱あり） 300℃ 30min

⑷ラスト10分になったらブンをぬるま湯で戻し始めます。

⑸ラスト5分のタイミングで水気を切ったブンともやしを加えて再び加熱。

⑹葱をちらして出来上がりです

 

今日の石窯ドームポイント

深皿調理

石窯ドームに付属の深皿はなんと深さが5センチもあるので1リットルのスープも余裕で煮込めます💛

煮込み料理はもちろん、

ケーキ型・パン型にもなってくれる魅惑皿

わたしのオーブン料理にはもはや欠かせない存在になっています

過熱水蒸気

従来のスチーム機能と何が違うかっていうと、

熱した蒸気が出てくるってところ

熱い蒸気で蒸しながらしっとり加熱ができます

  この機能で生米からごはんを炊いたときは驚きでした‼️ふっくら美味しい炊きたてごはんがオーブンで出来るんです
 

またまた近いうちに紹介させていただきますね

いかがでしたでしょうか

オーブンごはん

熱い残暑も

旨辛ベトナム料理で一緒に乗り越えましょう

今日も最後まで読んで下さってありがとうございました

ABC cooking studio

新宿タカシマヤタイムズスクエアst.

Kisa otomo 🐈 🐈 🐈

◯vol.5 ハワイアンBBQ / ガーリックシュリンプ◯

こんにちは 

５回めの今回のお題は”世界を楽しむ〜南国ハワイアン編〜”です

タイムリーな真夏にピッタリの南国料理を同時調理で作ってみたいと思います

●ハワイアンBBQ &

 ガーリックシュリンプ●

◯材料◯

〜ハワイアンBBQ~

・スペアリブ　　…600ｇ

・パイナップル　…1/4こ

・玉ねぎ　　　　…1/2こ

・醤油　　　　　

・みりん

・ケチャップ　　…各大さじ1

・塩　　　　　　…小さじ1/2

〜ガーリックシュリンプ〜

・殻付き海老　　…8尾

・にんにく　　　…２片

・レモン　　　　…1/4こ

・ズッキーニ　　…1/2本

・塩、こしょう　…小さじ1/2

・オリーブ油　　…大さじ1

・酒　　　　　　…大さじ1

◯作り方◯

①スペアリブは筋切りをし塩・こしょうをよくすり込む。

　パイナップルは一口大のカット、玉ねぎはくし切りにしておく。

②海老は殻ごと背中に切り込みをいれて背ワタを取り、洗って水気をよくのぞいておく。

　レモンはくし切り、ズッキーニは１ｃｍの輪切りに、にんにくは芯をのぞき、みじん切りにする。

③それぞれをすべての調味料とともにビニール袋に入れよく揉み、漬けておく。（１ｈ〜）

予熱　２３０℃

④角皿に一緒にのせてオーブン上段で焼きます。

　230℃25分でセットします。

ガーリックシュリンプ　２３０℃　１０分

ハワイアンBBQ　　　　２３０℃　２５分

違うものを同時に調理してもムラなく加熱してくれるのが毎回石窯ドームの感動ポイントです

（※食材、調理方法によって焼き上がりの状態は異なります。）

同時に調理ができちゃうことで全部がアツアツで食べれて、時短もできてホントに助かります

ちなみにクッキングシートもいりません

ひかなくてもくっついたことがないんです

油汚れも落ちやすいですし、エコですよね

⑤10分たった、残り15分のところで、でガーリックシュリンプを取り出し、

　BBQの肉を全体に広げ残り15分焼く。

出来上がりです

ハワイのマーケット風にランチボックスに詰めてみました

今日はこのまま代々木公園で食べたいと思います

夏のピクニックにいかがでしょうか

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました

次回は　”暑い残暑も石窯ドームが料理をお助け♪　〜煮込み料理編〜”　です

また覗きにいらしてください　　　

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Kisa Otomo 🐈