こんにちは～
いつもご覧いただきありがとうございます(^o^)/
今日は20回目のブログです
更新を楽しみにしてるよ～と言って下さる生徒様もいて、
嬉しく思ってます
さて、今日は
オーブンレンジを持っているけど、
日常では使うのはレンジ機能……というあなた！
オーブンは実は究極のほっとく調理器です！
私はお料理が大好きなので、お休みの日は1日
キッチンにいることもよくありますが、
仕事の日は帰ってから掃除したり洗濯したり
ご飯をつくったり、仕事帰ってからも
やらないといけないことが
沢山
、、
、、お料理を作ると、火を使っている間は
もちろんキッチンから離れられませんよね。
キッチンの温度もどんどん上昇していき、
これからの季節は特に億劫になりがちですね。
それに比べて、
オーブンは温度とタイマーを設定してボタンを押せば、
できてしまう
キッチンから離れて他の用事もできますし
油の処理や洗い物も少なく、掃除の手間もはぶいてくれる。まさに、忙しい人にぴったりの調理器具なのです
今回も、オーブンで簡単にできる献立を、
ご紹介します～
揚げないチキン南蛮～梅タルタルソース～(2人分)
●鶏もも肉・・余分な脂肪を取り除き厚みを整えて
塩・黒こしょうを少々もみこんでおく。
●薄力粉・・大さじ2
●溶き卵・・1個
の順に衣をつけて
焼きあがったら竹串をさして中から出てくる肉汁が
透明であればOK! 赤い場合は加熱時間を追加して下さい♪
●しょうゆ・・大さじ1
●きび砂糖・・大さじ1
●酢・・20cc
●赤唐辛子輪切り・・お好みで
を合わせた調味料に絡めてできあがり！
皮はパリッと、中はジューシーで美味しい～
そして、
今回はさっぱりと梅タルタルソースを添えました
●卵・・水600ccに塩1/8と酢小さじ1をいれて
卵をいれて茹でる(沸騰後10分)
茹で上がったら水で冷まし、殻をむいてみじん切り
●梅干し・・2個 タネを除きみじん切り
●青じそ・・5枚 みじん切り
●マヨネーズ・・大さじ3～
●塩・黒こしょう・・少々
を混ぜたら完成！
さっぱりしていてとても美味しいですよ～
夏にもぴったり！
更にレンジで作れるお手軽な一品
小松菜と人参の白和え
●絹ごし豆腐150g・・ペーパーで包み、
耐熱容器に入れて500w3分加熱→冷ます
＊取り出すときは熱いので要注意！
●小松菜 1束・・根元を落として5cm
●人参1/2本・・皮をむいて繊維に沿った細切り
耐熱容器に上記と塩少々いれて
加熱(500w4分～) 途中何度か上下を入れ替えて下さい♪
その間に、お豆腐が冷めていたらそぼろ状に崩し、
そこに
●白すりごま・・小さじ5
●きび砂糖・・小さじ1
●しょうゆ・・小さじ1/2
●塩・・少々
●みりん・・小さじ1
を混ぜて、和え衣の出来上がり♪
粗熱がとれた野菜を加えて
混ぜて、完成！
オーブン料理というと、大変な献立を
想像してしまいがちですが、驚くほど簡単に
キッチンに長くいなくても、
あっという間にできちゃいます～
是非、オーブンを日常の献立に積極的に
取り入れて下さいね～