あっという間に桜の季節が終わりもうすっかり暖かく過ごしやすい時期になりましたね
お天気がいい日も続きポカポカ過ごしやすくて
お出かけするのもちょうどいい、大好きな季節です
さて、暑い時期になると食べたくなるのは
やはりそうめんではないでしょうか
ただめんつゆにつけて食べるだけでは飽きますよね。
そんなときに使えるメニューを
今回はご紹介します( ^ω^ )
蒸し鶏とトマトのピリ辛まぜそうめん(2人分)
●鶏むね肉 80g・・余分な皮や脂肪は取り除き、酒大さじ1、塩、白コショウ少々を馴染ませる(5分～)
耐熱容器に入れてラップをせずに
スチームレンジ(400W)で4分～
(時間があれば加熱後ラップをかけて20分ほどおいておく)
●卵 2個・・熱湯600ccに塩小さじ1/8 酢小さじ1を入れて
冷たい卵をそっといれる 再沸騰後6分茹で水に取る
●トマト 1個・・1.5cm角切り
●しょうが 4g・・皮むいて繊維に沿った千切り→水にさらす
●青ねぎ 5g・・小口切り
◎水・・大さじ2
◎鶏ガラスープ・・大さじ1
◎レモン汁・・小さじ1/2
◎ごま油・・大さじ1
◎ラー油・・小さじ1
をよく混ぜ合わせる
●そうめん 100g・・たっぷりの熱湯で茹でる(パッケージ参照)→すぐに水で冷やす
水気を切ったそうめんをお皿にいれて
鶏肉の粗熱がとれたら
手でさいてのせる
◎で合わせたたれをかけて
トマト、しょうが、ねぎ、半熟卵をのせて
できあがり
とーっても簡単にできちゃいますので、
是非そうめんのレパートリーに追加してみてください
5月は紫外線が強い時期｡･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡
私は、海外旅行に行ってきまして、
さっそくこんがりと日焼けしてしまいまして、
生徒様に驚かれる毎日です。笑
毎日抗酸化作用のあるものを食べて
これから夏に向けて、
美肌になれるように意識を高めていきます！
セレクトBメニューでも
紫外線に負けないレシピをご紹介してますので、
是非受けに来てくださいね～