「クロックムッシ」と
「クロックマダム」を作りました。
フランス語ですが直訳すると
「かりっとした紳士」と「かりっとした淑女」
です。
かつてフランス・オペラ座の近くにあるカフェで
提供されていましたトーストだそうです。
フランスでは、
今もブランチの定番トーストですよ。
今回は、食パン作りからスタートです。
ちょっと道のりはありますが…
お家時間がある今だからこそ
1斤食パンを2本作りました。
薄くカットするのは、
なかなか難ですが頑張りましたよ。
次に このトーストに欠かせないソース、
「ペシャメルソース」を作ります。
ここまで作ってしまえば、
あとは美味しいチーズと美味しいハムを用意すれば
間違いない味となります。
「お家カフェ」となります。
パンはカリカリ、
中はフワトロ～美味しい…
＃うちですごそう
＃stayhome
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