もう1月も終わりとなります。

年明け早々、コロナが活発になり、

東京は1月21日~2月13日までの期間、「まん延防止重点措置」の適応となります。
期間中は、なお一層、感染防止対策を心掛けながらレッスンは開催を予定しております。
今後も状況をみながら、
国や東京都からの指導に基づき教室運営をおこなっていきます。
引き続き、皆様には ご協力、ご理解頂きますようお願い申し上げます。

 

「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」

     のホームページはこちらです。

  http://www.t-labo2014.com/

 

<3月お菓子Specialレッスン>

フレジエ
開催日:
3月18日㈮ 10:00~
3月19日㈯ 10:00~
3月20日㈰ 10:00~


側面にいちごの断面が見える可愛らしいケーキ、「フレジエ」を作ります。
フランスではいちごの旬を迎える春先によくみられるケーキです。
春先にぴったりの「フレジエ」をお家でも再現しやすいようアレンジしております。

レッスンでは生地、中のクリームの作り方、綺麗な組み立て方についてレクチャー致します。

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者~上級者向け

お持ち帰り: 15cm 1ホール


 

 

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天然(野生)酵母で手ごねパンレッスン

各コース、各クラスによってメニュー、レッスン回が違います。

 

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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<オンラインレッスン>

パン・オンラインコース 

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月1回の5回コースとなります。

 

パン・オンラインコース→★★★

 

<お菓子・ファーストレッスン>

カップシフォン
 

開催日:
3月26日㈯ 14:30~

難度 ★☆☆☆☆ 初級者~
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
 

お持ち帰り:6個


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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

 

 

<パン・ファーストレッスン>

「手ごねで白パン」

 

開催日:
3月19日㈯ 14:30~

難度 ★☆☆☆☆ 初級者~

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

 

こちらのレッスンは、大人レッスンだけでなく、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)も可能となりました。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:5個

 

✿パンレッスン詳細✿

 

スケジュール

 

お問い合わせ

 

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「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」

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2月 バレンタイン 「モカ・ショコラ」

 

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