9月も本日で終わりとなります。
明日から10月
…。
食欲の秋、行楽の秋、旅行の秋…などと並べてみました。
私には「食欲の秋」がピッタリ
早々に秋の恵み「いちじくの甘露煮」を作りました。
美味し～い
まずは「秋の手仕事」は「いちじく」からのスタートです
11月のお菓子レッスンは、旬のりんごを使って「りんごのお菓子」。
パンレッスンは、これからの季節にピッタリ、蒸篭を使った「あったかメニュー」です。
お問い合わせ・お申込みをお待ちしております。
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
のホームページはこちらです。
＜お菓子Specialレッスン＞
「タルトタタン」
開催日：
11月20日㈮ 10:00～
11月21日㈯ 10:00～
11月22日㈰ 10:00～
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者～上級者向け
「タルトタタン」はフランスの伝統的な「りんご」を使ったお菓子です。
キャラメリゼした「りんご」を綺麗に並べて豪華な見ためが特徴的で「りんご」の美味しさがギュッと詰め込んだ贅沢なりんご菓子です。
レッスンでは、りんごのキャラメリゼや煮方、焼き加減、生地の作り方やポイント、りんごの綺麗な並べ方をレクチャー致します。
＊15cmケーキ型or15cmセルクル型 をご持参できる方はお持ち下さい。
お持ち帰りの際、お菓子が安定します。
無くてもお持ち帰りは出来ます。
＊通常レッスンより長くなります。(14:30終了予定)
長引く場合がございますので余裕をもってお越し下さい。
お持ち帰り：15cm 1台
スケジュール→✿✿✿
11月レッスン詳細→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
＜パン単発レッスン＞
「肉包(肉まん)」
開催日：
11月28日㈯ 10:00～
11月29日㈰ 10:00～ 満席
午前レッスンが満席の場合は午後レッスン(14:30～)のご案内となります。
難度 ★★★★☆初級者～上級者向け
寒い時期に食べたくなる「肉包(ロウバオ)」、日本でもお馴染みの「肉まん」を蒸篭で作ります。
生地も手作り、具も手作りし、出来立て熱々をホクホクしながら食べれるのは手作りのだいご味です。
生地の作り方、具の作り方や合わせ方、包み方のポイント、蒸し方の注意点、蒸篭の扱い方などをレクチャー致します。
試食の際、簡単なサラダとスープを添えます。
持ち帰り：4個
スケジュール→✿✿✿
11月レッスン詳細→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
＜お菓子パティスリーコレクション＞
コースレッスン
各コース、各クラスによってメニュー、レッスン回が違います。
講師に問い合わせ下さい。
お菓子レッスン詳細はこちら→★★★
お菓子Basic１コース 詳細→✿✿✿
＜天然(野生)酵母で手ごねパンレッスン＞
コースレッスン
各コース、各クラスによってメニュー、レッスン回が違います。
講師に問い合わせ下さい。
をご覧ください。
スケジュール→✿✿✿
11月レッスン詳細→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
＜オンラインレッスン＞
パン・オンラインコース
『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月１回の5回コースとなります。
パン・オンラインコース→★★★
＜お菓子・ファーストレッスン＞
カップシフォン
開催日：
11月8日㈰ 14:30～
難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。
お菓子作りビギナー向け、
又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。
道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。
教室体験としても受け付けしています。
教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。
試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。
ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。
またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
お持ち帰り：6個
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
＜パン・ファーストレッスン＞
「手ごねで白パン」
開催日：
11月28日㈯14:30～
難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「手ごね」で『白パン』を作ります。
「インスタント・ドライイースト」を使います。
パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。
パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。
こちらのレッスンは、大人レッスンだけでなく、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)も可能となりました。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
お持ち帰り：5個
スケジュール→✿✿✿
11月レッスン詳細→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
＜10月レッスンについて＞
「バナナのシブース」
「かぼちゃのカンパーニュ」
10月レッスンメニュー・詳細→✿✿✿
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
のホームページはこちらです。