現在、開催しています3月のお菓子レッスンは、
春の「いちご」を使ったお菓子です。
「いちごタルト」
に
「エクレール・オ・フレーズ」
です。
「いちご」を使うと、とっても華やかになりますし、
テンションも上がりますよね。
ではレッスン風景をチラッとご紹介です。
いつもながら…
(私が)バタバタ中での写真ですので、
一部となります。
「いちご」はレッスン当日の朝に仕入れます。
ですのでお店の仕入れ状況で、
朝にならないと「いちご」の粒の大きさが分かりません。
注文した粒より小粒が多かったので
デコレーションは予告デコとは違くしてみました。
私のお手本「いちごタルト」
臨機応変に・・・
これはこれで素敵になりました。
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
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