新緑の季節となりました。
この時期は、さわやかな日のはずなのに思わぬ暑い日が・・・。
今年の夏は早くやってくるのかもしれませんね。
6月17日は『父の日』です。
日頃の感謝を込めて手作りお菓子をお父さんにいかがでしょうか。
6月は、甘さをおさえた抹茶のケーキやクッキーをご提案させて頂いてます。
お申込みをお待ちしております。
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
のホームページはこちらです。
＜お菓子Specialレッスン＞
宇治抹茶ケーキ
京都宇治茶の老舗の茶舗、丸久小山園の香り高い抹茶を使ったケーキを作ります。
6月17日は『父の日』です。
しっかりした抹茶の香りとほろ苦さが甘い物が苦手なお父さんも美味しく召し上がれるケーキです。
ふんわり軽やかなチョコスポンジに二層仕立ての抹茶ケーキ、その中にはクーベルチュール・ビターチョコと黒豆を入れることによって味のアクセントとしています。
デコレーションはストライプ模様でシャープに仕上げていきます。
レッスンでは本格抹茶を使ったお菓子作りやゼラチンの扱い方、綺麗なストライプ模様の作り方をレクチャー致します。
お持ち帰り：15cm1台
＜お菓子Basic・Application共通レッスン＞
パータ・セック 3種
クッキーを3種類作ります。
チョコレートをサンドしたクッキーはラングドジャーサンド
クルッと丸めた可愛らしいクッキーはコロネ
アーモンド入りのおせんべい型のクッキーはアーモンドチュイル
どれもお店でよく見かける焼菓子です。
お家でも作りやすいレシピでレクチャー致します。
お持ち帰り：約30枚前後
＜天然(野生)酵母で手ごねパンレッスン＞
パンBasicコース
6月メニュー
クリームパン又はずんだ餡パン
パンAdvanceコース
6月メニュー
焼きカレーパン
＜パン・ファーストレッスン＞
「手ごねで白パン」
「手ごね」で『白パン』を作ります。
「インスタント・ドライイースト」を使います。
パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。
パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。
試食の際に簡単なサラダ、スープなどをこちらで用意致します。
お持ち帰りは5個です。
レッスン料5,000円
お申込み お待ちしております。
「池袋の小さなお菓子・パン教室 T-Labo 」
のホームページはこちらです。