Yシェフの講習を受講しました。
ピスタチオとチョコレートのアントルメです。
ムースが濃厚ですが、隠し味の赤いコンフィチュールがアクセントになっていました。
この組み合わせ、良いですよ・・・美味しい。
人気シェフですのでお席は満席、そしてとても解りやすいです。
どんな質問にも懇切丁寧に返答頂き、あったかいお人柄を感じます。
実はひそかにフャンです・・・私。
ここの所、材料の高騰で大変とおっしゃっていましたが私も感じています。
そのお話も大変なのに、なぜか面白おかしくお話するので笑ってしまいました・・・。
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